CHEFE DE COZINHA

SODEXO VAGAS OPERACIONAIS; Betim; Presencial; BRL 40 000 - 70 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Desenvolvimento profissional

Ambiente dinâmico

Treinamentos

Assistência médica e odontológica

Seguro de vida

Plano alimentação

Wellub

Resumo da oferta

A Sodexo Vagas Operacionais busca profissional para gerenciar a cozinha, coordenando equipes e assegurando a produção conforme padrões de segurança e qualidade. O papel envolve participação no cardápio, testes de novos produtos e controle de custos.

É essencial ter experiência em gestão de cozinhas, conhecimento de normas de segurança alimentar e formação em Gastronomia. Vaga onsite com benefícios competitivos.

Qualificações

• Experiência em gestão de cozinhas.
• Conhecimento em normas de segurança alimentar.
• Capacidade de liderar e motivar equipes.
• Habilidade em controle de estoque e orçamento.
• Formação técnica ou superior em Gastronomia.

Responsabilidades

• Coordenar a equipe e todas as atividades operacionais, garantindo produção conforme normas de segurança alimentar.
• Participar da elaboração do cardápio e testar novos produtos.
• Gerir custos e orçamento da área, com foco em eficiência.
• Recrutamento e seleção de funcionários operacionais.
• Garantir qualidade e apresentação do produto final.

Conhecimentos

Gestão de cozinhas

Segurança alimentar

Liderança de equipes

Controle de estoque

Orçamento

Formação académica

Gastronomia - formação técnica ou superior

Descrição da oferta de emprego

Coordenar a equipe e todas as atividades operacionais, visando garantir todo o processo de produção de acordo com as normas de segurança alimentar. Assegurar a aplicação das normas técnicas de Qualidade.

1. Garantir a adequada produção do cardápio.
2. Responsabilizar-se pela degustação e apresentação do produto final.
3. Participar na elaboração do cardápio.
4. Testar novos produtos.
5. Aprimorar receituário.
6. Manter contato direto com clientes.
7. Participar da análise de custos.
8. Participar do processo de recrutamento e seleção de funcionários operacionais.
9. Coordenar e distribuir as tarefas da equipe.
10. Participar no processo de avaliação de recepção de gêneros, quando aplicável.
11. Auxiliar na gestão dos recursos humanos, objetivando atingir as metas definidas com relação a hora extra/absenteísmo/produtividade e de turnover.
12. Executar tarefas correlatas.
13. Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Requisitos

• Experiência em gestão de cozinhas
• Conhecimento em normas de segurança alimentar
• Capacidade de liderar e motivar equipes
• Habilidade em controle de estoque e orçamento
• Formação técnica ou superior em Gastronomia

Benefícios

• Oportunidade de desenvolvimento profissional
• Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo
• Acesso a treinamentos e capacitações
• Remuneração competitiva com benefícios adicionais
• Assistência Médica e Odontológica
• Pluxe alimentacão
• Seguro de vida
• Wellub

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!