Chef De Cozinha - Sc

Mov Soluções E Desenvolvimento Empresarial; Balneário Camboriú; Presencial; BRL 41 000 - 49 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Premiações

Horas Extras

Resumo da oferta

Mov Soluções E Desenvolvimento Empresarial contrata Chef de Cozinha para atuação em Balneário Camboriú, SC, em eventos e serviços de alto padrão.

Você conduzirá a cozinha, criará cardápios, liderará cozinhas, gerenciará estoque, cotações com fornecedores e supervisionará higiene e segurança. Horários de trabalho incluem fim de semana e eventos.

Qualificações

• Formação Superior Completa em Gastronomia.
• Experiência mínima de 5 anos na área de gastronomia.
• Experiência comprovada de pelo menos 2 anos na área de eventos.
• Experiência em eventos de alto padrão, confeitaria e panificação será um diferencial.
• Experiência em eventos de alto padrão, produção de finger foods, trabalho com massas folhadas, massas folhadas/filo e produção de pães e massas.
• Condução própria (diferencial).
• Liderança e facilidade para gestão de pessoas.
• Proatividade, criatividade, dinamismo e agilidade.
• Alto grau de comprometimento e responsabilidade.
• Necessário disponibilidade para eventos e horas extras, pagos à parte.
• Exclusividade (não possuir trabalhos paralelos).

Responsabilidades

• Seguir os processos da cozinha e propor melhorias contínuas
• Criação de cardápios e dar seguimento aos menus já utilizados pela empresa
• Elaboração e atualização constante de fichas técnicas
• Administração de estoque, realizando cotações e pedidos de compra com fornecedores
• Coordenação e liderança da equipe de cozinha (cozinheira, auxiliares e equipe de apoio em eventos)
• Produção direta juntamente com a equipe de cozinha
• Coordenação operacional da equipe durante a realização dos eventos
• Supervisão rigorosa das boas práticas de higiene e segurança alimentar
• Manter o ambiente de trabalho limpo, higienizado e organizado
• Garantir o padrão de qualidade, cumprimento de prazos de entrega dos produtos e excelência na montagem de mesas e serviços volantes com agilidade

Descrição da oferta de emprego

Nosso cliente é uma empresa no segmento de gastronomia e eventos de alto padrão, especializada em coquetéis, brunches e coffee breaks corporativos, e busca um profissional para atuar como Chef de Cozinha.

Atividades

• Seguir os processos da cozinha e propor melhorias contínuas
• Criação de cardápios e dar seguimento aos menus já utilizados pela empresa
• Elaboração e atualização constante de fichas técnicas
• Administração de estoque, realizando cotações e pedidos de compra com fornecedores
• Coordenação e liderança da equipe de cozinha (cozinheira, auxiliares e equipe de apoio em eventos)
• Produção direta juntamente com a equipe de cozinha
• Coordenação operacional da equipe durante a realização dos eventos
• Supervisão rigorosa das boas práticas de higiene e segurança alimentar
• Manter o ambiente de trabalho limpo, higienizado e organizado
• Garantir o padrão de qualidade, cumprimento de prazos de entrega dos produtos e excelência na montagem de mesas e serviços volantes com agilidade

Requisitos

• Formação Superior Completa em Gastronomia
• Experiência mínima de 05 anos na área de gastronomia
• Experiência comprovada de pelo menos 02 anos na área de eventos
• Experiência em eventos de alto padrão, confeitaria e panificação será um diferencial
• Experiência em eventos de alto padrão, produção de _finger foods_, trabalho com massas folhadas, massas folhadas/filo e produção de pães e massas
• Condução própria (diferencial)
• Liderança e facilidade para gestão de pessoas
• Proatividade, criatividade, dinamismo e agilidade
• Alto grau de comprometimento e responsabilidade
• Necessário disponibilidade para eventos e horas extras, pagos à parte
• Exclusividade (não possuir trabalhos paralelos)

Benefícios

• Premiações
• Horas Extras
• Horário de trabalho: Segunda à Sexta-feira: 08h às 12h e das 13h às 17h. Sábado das 8h às 12h.
• Local de trabalho: Bairro: Vila Real Cidade: Balneário Camboriú Estado: Santa Catarina
• Tipo de Contratação Tempo integral
• Salário R$4.000,00 mensal

Chef de Cozinha - SC • Balneário Camboriú, SC, Brazil