Auxiliar De Sushiman

A A De Melo & Cia Lt; São Paulo; On-site; BRL 20,000 - 25,000; Full time

Job summary

A A De Melo & Cia Lt oferece vaga para Auxiliar de Sushiman em Santa Bárbara D'Oeste, SP. Você atuará no preparo de ingredientes, higienização, corte, porcionamento e montagem de sushis e itens similares, seguindo padrões de qualidade e higiene.

Necessário ter 1 a 3 anos de experiência, agilidade, organização, bom senso de urgência e espírito de equipe. Regime CLT, atuação na cozinha de restaurante japonês.

Qualifications

• Experiência prévia em cozinha ou ambientes de produção de alimentos.
• Capacidade de trabalhar com rapidez mantendo padrões de higiene.
• Boa comunicação com a equipe e o supervisor.

Responsibilities

• Auxiliar no preparo de ingredientes usados na culinária japonesa: higienização, corte e porcionamento.
• Preparar arroz para sushi conforme padrões estabelecidos.
• Auxiliar na montagem de sushis, sashimis, temakis e similares.
• Organizar, abastecer e manter o setor limpo e os equipamentos.
• Realizar higienização de utensílios, bancadas e câmaras frias.
• Controlar armazenamento de alimentos observando validade e temperaturas.

Skills

Agilidade

Organização

Inteligência emocional

Trabalho em equipe

Produção de alimentos

Job description

Principais Atividades

• Auxiliar no preparo de ingredientes utilizados na culinária japonesa, como higienização, corte e porcionamento de peixes, frutas, legumes e verduras;
• Preparar arroz para sushi e demais insumos conforme os padrões estabelecidos;
• Auxiliar na montagem de sushis, sashimis, temakis, uramakis, hossomakis e demais produtos, de acordo com o treinamento recebido;
• Organizar, abastecer e manter limpo o setor e os equipamentos utilizados;
• Realizar a higienização de utensílios, bancadas, câmaras frias e demais áreas de trabalho;
• Controlar o armazenamento dos alimentos, observando validade temperatura, identificação e sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai);
• Auxiliar na reposição dos produtos no balcão de atendimento e exposição.
• Separar, conferir e armazenar matérias-primas recebidas;
• Seguir rigorosamente as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, higiene pessoal e segurança do trabalho;
• Apoiar nas demais atividades do setor sempre que solicitado pelo superior imediato.

• Local de trabalho: Santa Bárbara D'Oeste, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo - CLT
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

HABILIDADES

• Agilidade e senso de urgência
• Organização e planejamento.
• Inteligência emocional
• Alimentação
• Produção de alimentos
• Organização
• Trabalho em equipe

Auxiliar de Sushiman Santa Bárbara D'Oeste, São Paulo, BR