AUXILIAR DE COZINHA / VILA CALU

Supermercado Ayumi Ltda; São Paulo; On-site; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Supermercado Ayumi Ltda em São Paulo busca auxiliar de cozinha para suporte direto ao cozinheiro e à equipe na preparação de alimentos, organização e higienização do ambiente de trabalho.

O profissional atuará no pré-preparo, apoio na montagem de pratos, higienização de utensílios e organização de estoque, seguindo as normas sanitárias e EPIs exigidos.

Qualifications

• Pré-preparo de alimentos (lavar, descascar, cortar, picar, fatiar e porcionar)
• Auxílio na montagem de pratos e lanches conforme fichas técnicas
• Boas práticas de manipulação e higiene no ambiente de cozinha

Responsibilities

• Pré-preparo de legumes, verduras e carnes conforme ficha técnica.
• Apoio na montagem de pratos, balcões térmicos ou lanches.
• Higienização de louças, panelas, talheres, copos e equipamentos.
• Organização da dispensa, geladeiras e câmaras frias, controle de validade.
• Cumprimento das normas sanitárias e uso de EPIs obrigatórios.

Skills

Mise en place

Preparo de alimentos

Organização

Education

Ensino Médio (2º Grau)

Job description

O auxiliar de cozinha é o profissional responsável por dar suporte direto ao cozinheiro e ao chef na preparação de alimentos, na organização e na higienização de todo o ambiente de trabalho.Principais AtividadesPré-preparo (Mise en place): Lavar, descascar, cortar, picar, fatiar e porcionar legumes, verduras, carnes e outros ingredientes.Apoio na cozinha: Auxiliar na montagem de pratos, balcões térmicos ou lanches conforme os pedidos e as fichas técnicas.Higienização: Lavar louças, panelas, talheres, copos e higienizar os equipamentos e superfícies da cozinha.Organização e estoque: Organizar a dispensa, geladeiras e câmaras frias, controlando a validade dos alimentos e informando a necessidade de reposição de insumos ou produtos de limpeza.Normas sanitárias: Cumprir as regras de segurança alimentar, boas práticas de manipulação (ANVISA) e usar os EPIs (equipamentos de proteção individual) obrigatórios.Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)