Auxiliar de Cozinha

CorujaRH; Taboão da Serra; Híbrido; BRL 20 000 - 31 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Clínica Maia na região de Taboão da Serra procura Auxiliar de Cozinha para apoiar a equipe de nutrição. O profissional realizará o pré-preparo, organização dos alimentos e higiene das áreas, além do cozimento de molhos e preparo de sobremesas e sucos.

Deseja-se Ensino Fundamental e experiência em cozinhas de grande volume, com foco em qualidade higiênico-sanitária e controle de estoque. Seguirá instruções da nutricionista e normas vigentes.

Qualificações

• Experiência em cozinha industrial, restaurantes ou de grande volume.
• Boa higiene e organização na área da cozinha.
• Seguir diretrizes da nutricionista e padrões sanitários.

Responsabilidades

• Pré-preparo dos alimentos sob orientação do nutricionista ou chef de cozinha.
• Organização e higiene da área de cozinha e equipamentos.
• Cozimento e preparo de molhos, sobremesas e sucos.
• Controle de estoque, rotulagem e validade dos alimentos.
• Limpeza de utensílios, mobiliário, piso e azulejos conforme normas sanitárias.
• Coleta de amostra e controle de temperatura das preparações.

Conhecimentos

Boa Comunicação

Trabalho em Equipe

Proatividade

Responsabilidade

Formação académica

Ensino Fundamental

Descrição da oferta de emprego

Clínica Maia - Taboão Publicada em 23 setembro 2026

O Auxiliar de Cozinha desempenha um papel fundamental na equipe nutrição, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha.

Responsabilidades e Atribuições

Pré-Preparo dos Alimentos: Auxiliar no preparo dos alimentos, seguindo orientações do nutricionista ou chef de cozinha.

Organização e Higiene: Utilizar utensílios e equipamentos de cozinha com habilidade, zelando pela higiene e bom funcionamento.

Cozimento e Preparo de Molhos:

Dar início ao cozimento de alguns alimentos indicados pelo chefe de cozinha, agilizando o processo.

Realizar o preparo de molhos variados conforme as instruções.

Estoque e Validade dos Alimentos:

Organizar e abastecer galheteiros com temperos.

Separar, armazenar, rotular e controlar o estoque de alimentos na despensa.

Garantir que não haja desperdício, monitorando as datas de validade.

Limpeza e Manutenção:

Lavagem de panelas, utensílios, pratos e talheres, seguindo normas sanitárias.

Higienização intensa e periódica da área da cozinha, incluindo equipamentos, mobiliário, piso e azulejos.

Responsável pelo preparo de sobremesas/sucos e saladas;

Responsável pela coleta de amostra e controle de temperatura das preparações e equipamentos;

Responsável pela organização do balcão e distribuição das refeições;

Organização estoque;

Limpeza, higienização e organização do ambiente e dos utensílios,

Cultivar as boas práticas de produção, mantendo sempre a qualidade higiênico-sanitária das refeições seguindo orientação da nutricionista;

Seguir as legislações vigentes de vigilância sanitária, adotando as orientações da nutricionista.

Requisitos

• Ensino Fundamental (Desejável)

Skills — Competências

Boa Comunicação Trabalho em Equipe Proatividade Responsabilidade

experiência cozinha industrial, restaurantes ou de grande volume