AUXILIAR DE COZINHA

Poona Diabetes Centre - India; São Paulo; Sur place; BRL 17 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Poona Diabetes Centre - India está com vaga para auxiliar na cozinha hospitalar, apoiando na preparação de refeições, distribuição de café e bebidas, e na higienização de utensílios sob orientação de nutricionista.

O candidato deve possuir ensino fundamental completo e, se possível, experiência na área, com foco em higiene, segurança alimentar e trabalho em equipe. A posição é on-site e envolve manuseio de equipamentos de cozinha.

Qualifications

• Ensino fundamental completo.
• Desejável experiência na área de alimentação/cozinha hospitalar.

Responsabilités

• Auxiliar cozinheiros na produção de refeições conforme normas de higiene e mapa de produção.
• Preparar café para distribuição de desjejum e ceia, bem como bebidas para colaboradores.
• Auxiliar no preparo de refeições, lavar, descascar, picar e moer ingredientes, e preparar sobremesas simples.
• Controlar utensílios e abastecer o balcão de distribuição do refeitório.
• Realizar a limpeza de utensílios e equipamentos, incluindo a máquina de lavar louças.
• Realizar a retirada de lixo conforme o cronograma, separando recicláveis e resíduos comuns.
• Comunicar intercorrências com o serviço à Técnica em Nutrição e seguir normas de segurança.

Connaissances

Higiene alimentar

Trabalho em equipe

Formation

Ensino fundamental completo

Outils

Máquina de lavar louças

Description du poste

Responsabilidades e atribuições

• Auxiliar os cozinheiros na produção de refeições, de acordo com as normas de higiene alimentar, os itens previamente especificados para as refeições dos pacientes e colaboradores, de acordo com o mapa de produção;
• Preparar café para distribuição do desjejum e ceia de pacientes, garrafas de café para colaboradores;
• Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando sobremesas simples sob orientação, conforme a necessidade;
• Controlar os utensílios que serão utilizados na distribuição das refeições do Refeitório;
• Executar abastecimento do balcão de distribuição do refeitório;
• Executar higiene de utensílios e equipamentos do setor, em pia ou máquina de lavar louças;
• Realizar serviço de entrega de cafés e biscoitos para setores fechados , Diretoria, reuniões e eventos;
• Distribuir as garrafas de chá, café e água de acordo com o cronograma e locais determinados, recolhendo as mesmas nos horários estabelecidos;
• Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica;
• Zelar pela segurança individual utilizando equipamentos de proteção individual apropriados, para cada atividade e zelar pela segurança coletiva, através de ações profissionais seguras;
• Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos do setor;
• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como, do local de trabalho;
• Comunicar a Técnica em Nutrição qualquer intercorrência com o serviço;
• Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior;
• Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, sob a orientação da Técnica em Nutrição;
• Retirar lixo das áreas de trabalho, ao final do plantão, realizando a separação de recicláveis para descarte em lixeiras devidamente identificadas, e os resíduos comuns para armazenamento na Câmara de lixo;
• Realizar limpeza semanal dos equipamentos de cozinha, conforme cronograma.

Requisitos e qualificações

• Ensino fundamental completo;
• Desejável experiência na área.