AUXILIAR DE COZINHA (VAGA AFIRMATIVA Migrante e Refugiado)

Hospital Geral de Guarulhos - SPDM Afiliadas; Guarulhos; Presencial; BRL 15 000 - 23 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

VA

Seguro de vida

Restaurante no local

Parceria com o SESC

VT

Resumo da oferta

O Hospital Geral de Guarulhos - SPDM Afiliadas está recrutando para a área de alimentação hospitalar. O profissional atuará no pré-preparo, higienização e distribuição de refeições para pacientes, acompanhantes e colaboradores, seguindo normas de higiene e o mapa de produção.

Entre as atividades estão o apoio aos cozinheiros, preparo de café, controle de utensílios e a entrega de refeições, com atenção à qualidade e à segurança no ambiente hospitalar.

Qualificações

• Ensino fundamental completo exigido.
• Desejável experiência na área de alimentação ou hospitalar.

Responsabilidades

• Auxiliar cozinheiros na produção de refeições conforme normas de higiene e mapa de produção.
• Preparar café para desjejum e ceia, e garrafas para colaboradores.
• Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando e cortando ingredientes; auxiliar na elaboração de sobremesas simples.
• Controlar utensílios utilizados na distribuição das refeições do refeitório.
• Executar abastecimento do balcão de distribuição do refeitório e higiene de utensílios e equipamentos.
• Realizar entrega de cafés e biscoitos para setores, diretoria e eventos.
• Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica.
• Zelar pela segurança com EPIs e pela limpeza e conservação do ambiente de trabalho.

Conhecimentos

Experiência na área

Formação académica

Ensino fundamental completo

Descrição da oferta de emprego

Job description

• Realizar o prépreparo dos alimentos para pacientes, acompanhantes e colaboradores de acordo com as orientações dos cozinheiros e Técnico em Nutrição;
• Higienizar utensílios;
• Registrar temperatura dos equipamentos;
• Cumprir normas de higiene alimentar e segurança do trabalho.

Main responsibilities

• Auxiliar os cozinheiros na produção de refeições, de acordo com as normas de higiene alimentar, os itens previamente especificados para as refeições dos pacientes e colaboradores, de acordo com o mapa de produção;
• Preparar café para distribuição do desjejum e ceia de pacientes, garrafas de café para colaboradores;
• Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando sobremesas simples sob orientação, conforme a necessidade;
• Controlar os utensílios que serão utilizados na distribuição das refeições do Refeitório;
• Executar abastecimento do balcão de distribuição do refeitório;
• Executar higiene de utensílios e equipamentos do setor, em pia ou máquina de lavar louças;
• Realizar serviço de entrega de cafés e biscoitos para setores fechados , Diretoria, reuniões e eventos;
• Distribuir as garrafas de chá, café e água de acordo com o cronograma e locais determinados, recolhendo as mesmas nos horários estabelecidos;
• Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica;
• Zelar pela segurança individual utilizando equipamentos de proteção individual apropriados, para cada atividade e zelar pela segurança coletiva, através de ações profissionais seguras;
• Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos do setor;
• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como, do local de trabalho;
• Comunicar a Técnica em Nutrição qualquer intercorrência com o serviço;
• Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior;
• Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, sob a orientação da Técnica em Nutrição;
• Retirar lixo das áreas de trabalho, ao final do plantão, realizando a separação de recicláveis para descarte em lixeiras devidamente identificadas, e os resíduos comuns para armazenamento na Câmara de lixo;
• Realizar limpeza semanal dos equipamentos de cozinha, conforme cronograma.

Requirements and skills

• Ensino fundamental completo;
• Desejável experiência na área.

Additional information

Escala de trabalho: das 08:00 x 20:00 - escala12x36

Benefícios: VA, seguro de vida, restaurante no local, parceria com o SESC e VT.