Anfitrião de A&B

Accor; Agudos; Presencial; BRL 20 000 - 31 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Accor, rede hoteleira de referência, busca profissionais para atuar no restaurante/bar dos nossos hotéis em São Paulo. Você receberá clientes, servirá refeições, montará buffets e manterá o serviço ágil e acolhedor durante café da manhã, almoço e jantar.

Entre suas responsabilidades estão controlar consumo, auxiliar na escolha de pratos, vender itens do cardápio, manter a limpeza e organização do espaço, apoiar na gestão de estoque, e atuar como embaixador dos valores da marca, contribuindo

Qualificações

• Mente aberta, disposto a aprender e adaptar-se.
• Foco no atendimento ao cliente e na qualidade do serviço.
• Boa comunicação e capacidade de agir com autoconfiança.
• Capacidade de trabalhar em equipe e colaborar.
• Proatividade e iniciativa para resolver situações.
• Compreensão de melhoria contínua do negócio.
• Alinhamento aos valores da marca Accor.

Responsabilidades

• Receber os clientes e controlar o consumo.
• Montar o buffet para as refeições e garantir reposição, incluindo coffee breaks.
• Servir o couvert e auxiliar na escolha de pratos e acompanhamentos.
• Vender itens do cardápio do restaurante e do bar.
• Retirar e limpar mesa, oferecer sobremesa e café quando aplicável.
• Controlar e repor estoques, fechar o caixa conforme as práticas.
• Elaborar planilhas de perdas/inventários e seguir normas de higiene.
• Apoiar na limpeza e conservação do restaurante e dos ambientes.
• Ser embaixador dos valores da marca e acompanhar as ações de serviço.

Conhecimentos

Mente Aberta

Orientação ao Cliente

Autoconfiança

Comunicação

Trabalho em Equipe

Proatividade e Iniciativa

Conhecimento e Melhoria do Negócio

Descrição da oferta de emprego

Descrição da empresa

Uma das maiores redes hoteleiras do pais está procurando talentos para fazer parte do time.

Descrição da vaga

• Receber os clientes e controlar o consumo.
• Montar o buffet para o café da manhã/almoço/jantar e garantir sua reposição, bem como preparar coffee breaks de eventos.
• Servir o couvert, quando necessário. Emitir o pedido de bebidas e auxiliar os clientes na escolha do prato / acompanhamentos.
• Vender ativamente os itens do cardápio do restaurante e do bar.
• Retirar pratos e talheres da mesa após a refeição. Oferecer sobremesa e café aos clientes no caso de almoço ou jantar. Encerrado o serviço, seguir o procedimento de faturamento de sua marca de atuação.
• Controlar e repor estoques.
• Efetuar o controle e o fechamento do caixa. Realizar correções necessárias, registrando-as conforme as práticas do Autocontrole.
• Elaborar planilha de perdas e inventários mensais dos utensílios, bebidas e itens servidos no bar/restaurante/loja de conveniência. Seguir as orientações dos gestores quanto às regras de higiene e manipulação de alimentos. Atentar para a legislação em vigor e o manual de boas práticas.
• Apoiar na limpeza, conservação e manutenção do restaurante, incluindo acessórios utilizados pelos clientes. Zelar pelo uniforme, conforme as práticas estabelecidas.
• Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da Recepção, a fim de personalizar os produtos e serviços para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.
• Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de Serviços.
• Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água, energia e produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
• Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.
• Para o caso de atuação nos hotéis Combo / Tri Combo, o colaborador deverá exercer as responsabilidades do cargo para os hotéis envolvidos.

Qualificações

• Mente Aberta
• Orientação ao Cliente
• Autoconfiança
• Comunicação
• Trabalho em Equipe
• Proatividade e Iniciativa
• Conhecimento e Melhoria do Negócio