Açougueiro Desossador

M2C Consulting; São Paulo; On-site; BRL 20,000 - 31,000; Full time

Job summary

A M2C Consulting contrata operador de produção para trabalhar no setor de carnes em São Paulo, executando recebimento, conferência de validade e qualidade, corte, pesagem, embalagem e montagem de balcões. O papel exige atenção à higiene, organização do ambiente frigorífico e disponibilidade para auxiliar em atividades correlatas.

O profissional deverá seguir padrões de higiene e qualidade, manter as câmaras frigoríficas em ordem e apoiar conforme as demandas diárias do frigorífico.

Responsibilities

• Receber peças brutas de carne, conferindo especificações do pedido e prazo de validade.
• Avaliar a qualidade do produto recebido e encaminhá-lo para as câmaras frigoríficas.
• Desossar as peças por tipo e/ou corte, evitando desperdícios e mantendo higiene e aparência do corte.
• Executar a limpeza e organização das câmaras frigoríficas.
• Estar preparado tecnicamente para cortes, fatiamento e moagem conforme exigências do cliente.
• Produzir bandejas para o balcão de autosserviço.
• Cortar, embalar e pesagem de produtos.
• Acompanhar prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados.
• Responsável pela limpeza, higienização e organização do setor.
• Retirar os produtos das câmaras e disponibilizá-los nas mesas e montagem dos balcões.
• Prestar auxílio para demais atividades no setor.

Job description

• Receber peças brutas de carne, conferindo as especificações do pedido e o prazo de validade;
• Avaliar a qualidade do produto recebido e encaminhá-lo para o armazenamento nas câmaras frigoríficas;
• Desossar as peças por tipo e/ou corte; evitando desperdícios e visando a qualidade e padrões de higiene, além da boa aparência do corte;
• Executar a limpeza e organização das câmaras frigoríficas;
• Estar preparado tecnicamente para a realização dos cortes, fatiamento, e moagem de acordo com as exigências de compra do cliente;
• Produzir bandejas para o balcão de autosserviço;
• Corte, embalagem e pesagem de produtos;
• Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados;
• Responsável pela limpeza, higienização e organização do setor;
• Retirar os produtos das câmaras e disponibiliza-los nas mesas e montagem dos balcões;
• Prestar auxilio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.