4900 - Gerente de loja

Empresaconfidencial; Florianópolis; On-site; BRL 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

Mercado Stahl procura um Gerente de loja para conduzir a operação da unidade em Florianópolis, com foco na excelência no atendimento, qualidade de produtos e sustentabilidade financeira. O cargo é contratado como PJ e exige atuação presencial.

O profissional liderará a equipe, fará controle de compras, estoque e finanças, além de garantir higiene e segurança alimentar e a entrega de serviços de Delivery com altos padrões.

Qualifications

• Experiência prévia em gestão de varejo ou alimentação.
• Formação desejável em Administração, Gastronomia ou Gestão de Negócios.
• Capacidade de analisar custos, estatísticas e KPIs.

Responsibilities

• Supervisionar montagem e apresentação do buffet, mantendo qualidade.
• Garantir atendimento ao cliente presencial e online.
• Controlar compras, estoque, finanças e custos.
• Gerenciar equipe: recrutamento, treinamento, escalas e férias.
• Garantir normas de higiene e segurança alimentar.
• Supervisionar operação de Delivery e indicadores de performance.
• Gerenciar manutenção da loja e bens patrimoniais.

Skills

Gestão operacional

Gestão administrativa

Atendimento ao cliente

Análise de custos e métricas

Planejamento e supervisão

Education

Administração

Gastronomia

Gestão de Negócios

Tools

Delivery platforms

Job description

Gerente de loja

Área: Operações / Franquias / Expansão

Vínculo: PJ

Missão do cargo

Garantir a gestão completa da unidade, tanto no âmbito operacional quanto administrativo, assegurando a excelência no atendimento ao cliente, a qualidade dos produtos e serviços oferecidos, além da sustentabilidade financeira e do bom funcionamento da equipe e do estabelecimento.

Principais responsabilidades

• Supervisionar a montagem e apresentação do buffet, zelando pela qualidade dos produtos.
• Garantir excelência no atendimento ao cliente (presencial e online).
• Controlar compras, estratégias de vendas, estatísticas, custos, pedidos e notas fiscais.
• Realizar o pagamento de despesas, fechamento de caixa e controle financeiro.
• Cuidar da manutenção do estabelecimento e dos bens patrimoniais da loja.
• Gerenciar a equipe: contratações, avaliação de colaboradores, resolução de conflitos, treinamentos, elaboração de escalas de folga e controle de férias.
• Assegurar cumprimento das normas, regras internas, higiene e segurança alimentar.
• Controlar e manter uniformes da equipe.
• Acompanhar e supervisionar a operação de Delivery, garantindo cumprimento do checklist e indicadores de performance satisfatórios.

Relações Internas e Externas

• Internas: Equipe da loja (colaboradores de atendimento, cozinha, limpeza, administrativo e delivery).
• Externas: Clientes, fornecedores, prestadores de serviço, parceiros de delivery e órgãos fiscalizadores.

Requisitos do cargo

• Formação: Desejável em Administração, Gastronomia, Gestão de Negócios ou áreas correlatas.
• Experiência: prévia experiência em gestão de unidades de varejo ou alimentação.

Conhecimentos

• Gestão operacional e administrativa.
• Processos de compras, controle de estoque e finanças.
• Normas de higiene e segurança alimentar.
• Plataformas e ferramentas de Delivery.
• Atendimento ao cliente presencial e digital.

Habilidades / Competências

• Planejamento e supervisão de operações diárias.
• Comunicação clara (oral e escrita).
• Gestão de tempo e organização.
• Capacidade de análise de custos, estatísticas e indicadores de performance.
• Negociação com fornecedores e parceiros.

Condições de trabalho

• Local: Atuação presencial na loja.
• Jornada: Integral com disponibilidade.

Competências comportamentais

• Liderança: Inspirar, motivar e desenvolver a equipe.
• Gestão de Pessoas: Administrar conflitos, recrutar e treinar colaboradores.
• Resolução de Problemas: Tomada de decisão rápida e eficaz.
• Flexibilidade e Adaptabilidade: Lidar com mudanças e imprevistos.
• Foco em Resultados: Buscar melhoria contínua e alcance das metas.
• Atendimento ao Cliente: Garantir excelência na experiência do consumidor.