2 Cozinheiro Hotel Transamerica Fit São Carlos - Sp

Atlantica Hotels; São Carlos; On-site; BRL 22,000 - 36,000; Full time

Job summary

Hotel Transamerica Fit São Carlos, localizado em São Carlos, SP, está contratando cozinheiro para atuar na cozinha do hotel. O profissional será responsável por preparar e manipular alimentos seguindo as fichas técnicas, assegurando a qualidade e higiene de pratos e estoques, além de apoiar a chefia nas escalas e no alinhamento com o nutricionista e a equipe.

O candidato deve manter padrões de higiene pessoal e sanitária, colaborar com o controle de qualidade das refeições entregues aos hóspedes

Qualifications

• Preparo e manipulação de alimentos conforme ficha técnica.
• Higiene e segurança alimentar em kitchen.
• Gestão de estoque e matéria-prima nos procedimentos da cozinha.

Responsibilities

• Seguir fichas técnicas para preparação de refeições.
• Controlar qualidade dos pratos e gestão de estoques.
• Apoiar a chefia nas escalas e no alinhamento com a equipe de cozinha.

Skills

Manipulação de Alimentos

Higiene e Segurança Alimentar

Education

Não informado

Job description

Necessários para seguir fichas técnicas, respeitar o sistema PVPS e manter o controle de qualidade dos pratos e estoques. Essenciais para inspecionar câmaras, controlar equipamentos e manter o ambiente limpo. Importantes para apoiar a chefia nas escalas e alinhar o fluxo com o nutricionista e a equipe de cozinha. Fundamentais no atendimento aos pontos de venda e no compromisso com o padrão das refeições entregues. desperdícios carnes, frangos, peixes e crustáceos Cruciais para responder pela qualidade dos pratos e manter rígidos padrões de higiene pessoal e sanitária. da elaboração dos pratos, conforme ficha técnica Gestão de Estoque e Matéria-Prima Preparo e Manipulação de Alimentos clara. Segurança Alimentar e Higienização. Apoio à Gestão e Atendimento. Aqui, cada detalhe importa. seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente!

Formação Acadêmica:

Não informado

2 Cozinheiro HOTEL TRANSAMERICA FIT SÃO CARLOS - SP • São Carlos, SP, Brazil