1º COZINHEIRO

Accor; Rio de Janeiro; On-site; BRL 22,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Transporte

Convênio Odontológico

Refeição no Local

Convênio Médico

Seguro de Vida em Grupo

Reembolso Farmácia

TotalPass

Job summary

O Grand Mercure Rio de Janeiro Copacabana, pertencente ao grupo Accor Hotels, busca um cozinheiro para preparar e distribuir pratos com foco em qualidade e segurança. O hotel fica frente à praia de Copacabana, próximo a Ipanema e Leblon, oferecendo fácil acesso a pontos turísticos e serviços.

O candidata ideal deve dominar técnicas de cozinha, manter padrões de higiene, orientar a equipe de cozinha e trabalhar com eficiência em ambiente de alto movimento. Benefícios variam conforme a empresa.

Qualifications

• Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar.
• Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos.

Responsibilities

• Preparar pratos do cardápio do dia conforme demanda, cozinhando, grelhando, assando.
• Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
• Executar atividades de confeitaria, finalizando doces e sobremesas.
• Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado.
• Orientar o II Cozinheiro e Ajudante de Cozinha.
• Orientar o Ajudante de Cozinha.
• Cumprir integralmente as boas práticas de segurança alimentar.
• Utilizar EPIs/EPCs obrigatórios.
• Zelar pelos equipamentos e materiais sob sua responsabilidade.

Skills

Boas práticas de segurança alimentar

Técnicas de preparo de alimentos

Organização

Proatividade

Criatividade

Comunicação

Trabalho em equipe

Job description

O Grand Mercure Rio de Janeiro Copacabana pertence ao grupo Accor Hotels. O hotel está localizado em frente à praia de Copacabana, perto das Praias de Ipanema e Leblon. Possui fácil acesso aos principais pontos turísticos do Rio de Janeiro, além de centros comerciais, shoppings, teatros e restaurantes.

Descrição do emprego

Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos, Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo, Executar atividades de confeitaria, finalizando/montando doces e sobremesas, Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado, Orientar o II Cozinheiro e Ajudante de Cozinha, Orientar o Ajudante de Cozinha, Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar, Utilizar os Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI's e EPC's) obrigatórios para a execução das suas atividades, Zelar pelos equipamentos e materiais sob sua responsabilidade.

Qualificações

Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar. Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos.

Organização, proatividade, criatividade, boa capacidade de comunicação e trabalho em equipe.

Informações Adicionais

Benefícios: Vale Transporte; Convênio Odontológico; Refeição no Local; Convênio Médico; Seguro de Vida em Grupo, Reembolso Farmácia e TotalPass.