Top Chef Gérant – Catering & Teamleiderschap

Compass Group BELGIUM; West-Vlaanderen; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Onbepaalde duur contract

38 uren per week

Professionele ontwikkeling

Innovatieve cultuur

Résumé du poste

Compass Group BELGIUM zoekt een gepassioneerde en innovatieve Chef Gérant om een dynamisch team te leiden en uitzonderlijke culinaire ervaringen te creëren voor onze klanten in België.

In deze rol bewaak je menuplanning, bevoorrading, kwaliteitsnormen en hygiëne, werft en motiveert personeel en onderhoudt nauwe contacten met klanten, met sterke IT-vaardigheden en tweetalige communicatie.

Qualifications

• Ervaring in restaurantmanagement, bij voorkeur in collectieve catering.
• Teammanagementvaardigheden en het vermogen een presterend team te motiveren en ontwikkelen.
• Passie voor koken en gevorderde culinaire vaardigheden.
• Goede kennis van Nederlands en/of Frans.

Responsabilités

• Toezicht houden op alle operationele activiteiten van de cateringunit: menuplanning, bevoorrading, voorraadbeheer, voedselproductie en afvalbeheer.
• Bijdragen aan de creatie van nieuwe gerechten en verbetering van bestaande recepten door innovatieve ideeën aan te dragen en samen te werken met het team.
• Collega’s rekruteren, begeleiden en motiveren, en zorgen voor een samenwerkende, respectvolle en excellente werkomgeving.
• De kwaliteit van producten en bereide gerechten controleren, zodat ze voldoen aan de normen voor versheid, smaak en presentatie.
• Communiceren met de klant om hun behoeften en voorkeuren te begrijpen, persoonlijke service te bieden en adequaat te reageren op opmerkingen of vragen.
• Hygiëneprocedures en -normen strikt naleven in de keuken en directe omgeving.

Connaissances

Team management

Culinary excellence

Communicatie

Flexibiliteit

Klantgerichtheid

Outils

IT-tools

Description du poste

Compass Group BELGIUM zoekt een gepassioneerde en innovatieve Chef Gérant om een dynamisch team te leiden en uitzonderlijke culinaire ervaringen te creëren voor onze klanten in België.

In deze rol bewaak je menuplanning, bevoorrading, kwaliteitsnormen en hygiëne, werft en motiveert personeel en onderhoudt nauwe contacten met klanten, met sterke IT-vaardigheden en tweetalige communicatie.