Sushi Chef: Master Maki & Nigiri in Antwerp Kitchen

ALHAMBRA FASHION; Antwerpen; On-site; EUR 40,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Professionele werkomgeving

Arbeidsvoorwaarden

Loon bespreekbaar

Ontwikkeling sushi-aanbod

Job summary

O’Caprices zoekt een ervaren Sushi Chef/Sushi-kok om ons keukenteam in Antwerpen te versterken. Je bereidt maki, nigiri, sashimi en special rolls en verzorgt de vis/rijst-voorbereiding met aandacht voor presentatie en HACCP.

Je werkt zelfstandig, flexibel en draagt bij aan continue kwaliteit. Een stabiele samenwerking en correcte arbeidsvoorwaarden zijn geboden, met mogelijkheden om sushi-aanbod verder te ontwikkelen.

Qualifications

• Ervaring als sushi chef is een sterke troef.
• Beheers de belangrijkste sushi-technieken.
• Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen.
• Je bent stressbestendig, flexibel en betrouwbaar.
• Oog voor kwaliteit, hygiëne en presentatie.

Responsibilities

• Bereiden van sushi, waaronder maki, nigiri, sashimi en special rolls.
• Voorbereiden en verwerken van vis, zeevruchten, rijst en andere ingrediënten.
• Zorgen voor een verzorgde presentatie en constante kwaliteit.
• Voorraad mee opvolgen en voorbereidingen plannen.
• Werken volgens HACCP- en hygiënevoorschriften.
• Zelfstandig en efficiënt werken tijdens drukke service.
• Goed samenwerken met het volledige keukenteam.

Skills

Sushi ervaring

Stressbestendig

Job description

O’Caprices zoekt een ervaren Sushi Chef/Sushi-kok om ons keukenteam in Antwerpen te versterken. Je bereidt maki, nigiri, sashimi en special rolls en verzorgt de vis/rijst-voorbereiding met aandacht voor presentatie en HACCP.

Je werkt zelfstandig, flexibel en draagt bij aan continue kwaliteit. Een stabiele samenwerking en correcte arbeidsvoorwaarden zijn geboden, met mogelijkheden om sushi-aanbod verder te ontwikkelen.