Stagiaire en Cuisine

Hospitaliti; Brussel; On-site; EUR 5,000 - 8,400; Part time

Job summary

Le Louise Hotel Brussels - MGallery à Bruxelles recrute un/e stagiaire en cuisine pour intégrer une équipe renommée et ambitieuse. Vous contribuerez à la production des plats selon les fiches techniques et participerez à l'organisation du poste de travail, au respect des règles d'hygiène HACCP et à la sécurité alimentaire.

Le stage, à pourvoir dès août 2026 pour une durée de 3 à 6 mois, offre l'occasion de travailler sur des services variés (restaurant, banquets, room service et petit-déjeuner)

Qualifications

• Esprit d'équipe et rigueur au travail.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Organisation et attention aux détails.

Responsibilities

• Aider à la préparation des ingrédients et des plats.
• Suivre les recettes et les instructions des chefs.
• Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine.
• Assurer la bonne organisation des espaces de travail.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Esprit d'équipe

Souci du détail

HACCP

Organisation

Hygiène personnelle impeccable

Job description

Le Louise Hotel Brussels - MGallery is hiring through Hosco in Brussels.Le Louise Hotel Brussels 5*, premier hôtel MGallery de Belgique, est à la recherche de son/sa futur/e stagiaire en cuisine.Vous avez envie d'y mettre votre grain de sel pour que nos clients vivent une expérience singulière ? Venez mettre la main à la pâte et intégrez une équipe œuvrant autour d’un Chef renommé et ambitieux ; qui propose une offre de restauration innovante, créative et d’un très haut niveau de qualité.Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production. Vous participez à la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous établissez de bonnes relations avec les autres services de l'hôtel. Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP. Vous contribuez à la bonne gestion des matières premières.Vous avez envie d’une expérience à 360° ? En plus du restaurant, vous pourrez également être amené à exercer vos talents pour assurer les services pour les banquets, le room service ou encore le petit déjeuner.Le stage est à pourvoir dès août 2026 pour une durée de 3 à 6 mois.

Mission

• Aider à la préparation des ingrédients et des plats
• Suivre les recettes et les instructions des chefs
• Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine
• Assurer la bonne organisation des espaces de travail
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil

• Esprit d'équipe
• Souci du détail
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP
• Organisé
• Hygiène personnelle irréprochable