Souschef

Jobat; Baardegem; On-site; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Job summary

Jobat zoekt voor een historisch restaurant met hotelaccommodatie in het dorpscentrum een kok die het sous-chef taken overneemt tijdens de dagelijkse service. De functie vereist hands-on koken, mise-en-place en aandacht voor hygiëne en voedselveiligheid.

Je bewaakt kwaliteit en presentatie, organiseert de keuken en werkt nauw samen met het team in een familiale werkomgeving. Het loon wordt correct uitgekeerd volgens ervaring en dit is een tijdelijke vervangingsopdracht.

Qualifications

• Samenwerken met sous-chef en team
• Zorg dragen voor hygiëne en voedselveiligheid
• Verantwoordelijk voor mise-en-place en kooktaken tijdens service
• Kwaliteit en presentatie van gerechten bewaken
• Klantgericht en efficiënt in een familiaal team

Responsibilities

• Ondersteunen van de sous-chef en taken overnemen tijdens de service
• Verantwoordelijk voor mise-en-place en bereiding tijdens service
• Zorgen voor kwaliteit, presentatie en versheid van gerechten
• Helpen bij organisatie van de keuken en samenwerking binnen het team
• Toezicht houden op hygiëne en orde in de keuken

Skills

Teamwork

Stressbestendig

Organisatie

Mise-en-place

Job description

Deze voormalige historische site in het dorpscentrum werd enkele jaren geleden omgevormd tot een sfeervol restaurant met hotelaccommodatie. Authentieke elementen zoals houten gebinten worden gecombineerd met een hedendaagse inrichting, wat zorgt voor een warme, rustige en ruimtelijke beleving.

De gastenkamers bevinden zich in aparte bijgebouwen en bieden alle comfort, waaronder kwalitatieve bedden, een bureau, wifi en tv. Ook hier komen karakter en modern gemak mooi samen.

In de brasserie staat een keuken centraal die werkt met verse, lokale producten en het ritme van de seizoenen volgt. Creatieve gerechten met groenten, vis en wild uit de streek vormen de basis van een verfijnde, toegankelijke culinaire ervaring waarin smaak en herkomst hand in hand gaan.

Jobomschrijving

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Correct loon ifv ervaring
• Tijdelijke vervangingsopdracht
• Fijne uitdaging in familiaal bedrijf

Zo ziet je job er uit

• Je ondersteunt de sous-chef en neemt zijn taken over tijdens de dagelijkse werking van de keuken.
• Je staat in voor de mise-en-place en de bereiding van gerechten tijdens de service.
• Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en versheid van de gerechten.
• Je helpt bij het organiseren van de keuken en zorgt voor een vlotte samenwerking binnen het team.
• Je waakt over de hygiëne, voedselveiligheid en orde in de keuken.