Sous-chef: Leiding in de keuken & mise en place

Jobat; Aalter; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobat zoekt samen met een klant naar een gedreven sous-chef voor een restaurant in Aalter, gelegen in een groene omgeving. Je werkt nauw samen met de chef-kok en ondersteunt de dagelijkse werking in de keuken.

Je motiveert en stuurt het keukenpersoneel aan, zorgt voor mise-en-place en service, bewaakt HACCP-normen, beheert voorraad en bestellingen en vult de afwezigheid van de chef-kok op. Een sterke teamspeler met passie voor koken krijgt bij ons ruimte om te groeien.

Responsabilités

• je ondersteunt de chef kok bij de dagelijkse werking in de keuken
• je motiveert en stuurt medewerkers van de keuken aan
• je zorgt voor de mise-en-place en service
• toezien op hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP)
• voorraadbeheer en bestellingen opvolgen
• vervangen van de chef-kok bij afwezigheid

Description du poste

Jobat zoekt samen met een klant naar een gedreven sous-chef voor een restaurant in Aalter, gelegen in een groene omgeving. Je werkt nauw samen met de chef-kok en ondersteunt de dagelijkse werking in de keuken.

Je motiveert en stuurt het keukenpersoneel aan, zorgt voor mise-en-place en service, bewaakt HACCP-normen, beheert voorraad en bestellingen en vult de afwezigheid van de chef-kok op. Een sterke teamspeler met passie voor koken krijgt bij ons ruimte om te groeien.