Fleximedewerker

ACTIEF INTERIM Eeklo; Aalter; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

ACTIEF INTERIM Eeklo zoekt een sous-chef voor een restaurant in Aalter. Je werkt samen met de chef kok om de keuken te runnen, stuurt het keukenteam aan en zorgt voor mise-en-place en service.

Je waarborgt hygiëne en HACCP-normen, beheert de voorraad en volgt bestellingen op. Bij afwezigheid van de chef-kok neem je extra taken waar. Een hands-on houding en passie voor koken zijn essentieel.

Qualifications

• Ervaring in een keuken is vereist.
• Vaardigheid in het aansturen van keukenteam.
• Kennis van HACCP- en hygiënevoorschriften.
• Sterke mise-en-place-vaardigheden.
• Ervaring met voorraadbeheer en bestellingen.

Responsabilités

• je ondersteunt de chef kok bij de dagelijkse werking in de keuken
• je motiveert en stuurt medewerkers van de keuken aan
• je zorgt voor de mise-en-place en service
• toezien op hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP)
• voorraadbeheer en bestellingen opvolgen
• vervangen van de chef-kok bij afwezigheid

Connaissances

Keukenervaring

Team aansturen

Hygiëne HACCP

Mise-en-place

Bestellingen opvolgen

Description du poste

Wil jij samen met de chef kok de keuken runnen? Klanten een lekker gerechtje op hun bord toveren vol passie? Heb je ervaring in de keuken en op zoek naar verantwoordelijkheden? Lees dan snel verder

Voor een restaurant te Aalter gelegen in een groene omgeving zijn we op zoek naar een sous-chef.

jouw taken

• je ondersteunt de chef kok bij de dagelijkse werking in de keuken
• je motiveert en stuurt medewerkers van de keuken aan
• je zorgt voor de mise-en-place en service
• toezien op hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP)
• voorraadbeheer en bestellingen opvolgen
• vervangen van de chef-kok bij afwezigheid