Slager | Nacht | Gent

Vivaldis Interim; Gent; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Vivaldis Interim zoekt in Gent een slager voor een groothandel gespecialiseerd in gevogelte en vlees. Je bereidt bestellingen correct voor en snijdt steaks op maat van de klant, met aandacht voor kwaliteit en hygiëne.

Je bewaakt recepten en marcheert vlees, marineert en bereidt verschillende vleessoorten voor, als back-up van gehaktbereidingen. Naleving van FAVV-normen is essentieel.

Qualifications

Responsabilités

• Je werkt in de vleesgroothandel waarbij je jouw passie voor het vlees dagelijks inzet voor de klanten en correct de bestellingen klaarmaakt
• Snijden van verschillende soorten steaks op maat van de klant
• Filet pur versnijden, côte à 'los versnijden, klein gevogelte versnijden
• Versillende soorten vlees marineren in brochettes, reepjes,..
• Je bent back-up van de gehaktbereidingen; dit doe je o.a. met de cutter en vulbus
• Voorbereiding doen van aankopen, traceringen maken via de computer volgens de normen van FAVV
• Toezien op de naleving van de voedselveiligheidsnormen en hygiëne

Connaissances

Vleesbewerking

Klantgerichtheid

Hygiëne en voedselveiligheid

Outils

Cutter

Vulbus

Description du poste

Voor onze klant te Gent, een groothandel, specialist op vlak van gevogelte en vlees zoeken we een slager.

Jouw takenpakket als slager:

• Je werkt in de vleesgroothandel waarbij je jouw passie voor het vlees dagelijks inzet voor de klanten en correct de bestellingen klaarmaakt;
• Snijden van verschillende soorten steaks op maat van de klant;
• Filet pur versnijden, côte à 'los versnijden, klein gevogelte versnijden;
• Verskillende soorten vlees marineren in brochettes, reepjes,..
• Je bent back-up van de gehaktbereidingen; dit doe je o.a. met de cutter en vulbus
• Voorbereiding doen van aankopen, traceringen maken via de computer volgens de normen van FAVV.
• Toezien op de naleving van de voedselveiligheidsnormen en hygenië