Slager | Nacht | Gent

Jobat; Gent; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nettovergoedingen

Vast contract na inloopperiode

Résumé du poste

Jobat in Gent zoekt een ervaren slager voor een vleesgroothandel gespecialiseerd in gevogelte en rundvlees. Je werkt dagelijks mee aan klantenorders, snijdt steaks op maat en bewaakt de kwaliteit van onze producten.

Je voert diverse snijtechnieken uit, houdt rekening met voedselveiligheid en hygiëne, en werkt samen met collega's om productie-efficiëntie te verhogen. Nachtwerk is mogelijk, met bijhorende uren en urenroosters in overleg.

Qualifications

• Aantoonbare ervaring als slager met kennis van rundvlees.
• Nauwkeurig snijden en voorbereiden van biefstukken en filet pur.
• Naleving van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.

Responsabilités

• Snijden en voorbereiden van diverse steaks op maat.
• Filet pur en côte à los versnijden en klein gevogelte versnijden.
• Verschillende soorten vlees marineren voor brochettes en reepjes.
• Back-up van gehaktbereidingen met cutter en vulbus.
• Voorbereiding van aankopen en traceringen via computer volgens FAVV-normen.
• Toezicht houden op voedselveiligheid en hygiëne.

Connaissances

Snijtechnieken

Rundvleeskennis

Hygiënevoorschriften

Klantrelaties

Gehaktbereidingen

Description du poste

Functie

Voor onze klant te Gent, een groothandel, specialist op vlak van gevogelte en vlees zoeken we een slager.

Jouw takenpakket als slager

• Je werkt in de vleesgroothandel waarbij je jouw passie voor het vlees dagelijks inzet voor de klanten en correct de bestellingen klaarmaakt;
• Snijden van verschillende soorten steaks op maat van de klant;
• Filet pur versnijden, côte à 'los versnijden, klein gevogelte versnijden;
• Verschillende soorten vlees marineren in brochettes, reepjes,..
• Je bent back-up van de gehaktbereidingen; dit doe je o.a. met de cutter en vulbus
• Voorbereiding doen van aankopen, traceringen maken via de computer volgens de normen van FAVV.
• Toezien op de naleving van de voedselveiligheidsnormen en hygenië

Profiel

• Aantoonbare ervaring als slager met een grote kennis van rundvlees en andere roodvleessoorten
• Ervaren in verschillende snijtechnieken en bereidingswijzen
• Nauwkeurig snijden en voorbereiden van biefstukken en filet pur op maat.
• Zorgen voor een consistente en hoogwaardige productkwaliteit.
• Inachtneming van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.
• Samenwerken met collega's en leidinggevenden om de productie-efficiëntie te optimaliseren.
• Klantverzoeken en -specificaties opvolgen en hieraan voldoen.
• Het onderhoud van de apparatuur en werkruimte waarborgen.
• Je kan in de nacht werken (bijvoorbeeld van 2u-10u30 of van 23u-7u)

Waarop kan je rekenen als slager

• Vast contract na geslaagde (korte) inloopperiode
• Zeer gevarieerde en uitdagende functie als chef waarbij je de leiding neemt over team en activteiten.
• Voltijds 38 uren: uurrooster in samenspraak te bepalen, in nachturen
• Loonvoorwaarden op basis van jou als persoon (en overeengekomen uurrooster in functie van nachturen) aangevuld met extralegale voordelen zoals nettovergoedingen