Chef Slager

Jobat; Zwijnaarde; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Konvert Gent is op zoek naar een ervaren Chef Slager in Zwijnaarde. Je zult verantwoordelijk zijn voor het snijden van vlees op maat, het trainen van personeel en het waarborgen van de voedselveiligheid. In deze rol speel je een cruciale functie in de dagelijkse productie en kwaliteitscontrole van vleesproducten.

Met jouw expertise zorg je ervoor dat alle producten voldoen aan de hoge normen en sta je in contact met klanten om hun vragen te beantwoorden over verschillende vleesproducten en bereidingsmethoden.

Qualifications

• Ervaring als slager met verschillende vleesbereidtechnieken.
• Inzicht in voedselveiligheidsnormen en hygiëne.
• Goede communicatieve vaardigheden.

Responsabilités

• Verwerken van werkbonnetjes en bestellingen van klanten.
• Coördineren van dagelijkse operationele taken.
• Zorgen voor naleving van voedselveiligheidsnormen.
• Trainingssessies voor personeel in slachttechnieken.

Connaissances

Snijden van vlees op maat

Kwaliteitscontrole

Trainingsvaardigheden

Klantgericht werken

Description du poste

Konvert Gent – Chef Slager

Konvert Gent is op zoek naar een Chef Slager in een groothandel in het Gentse!

• Het verwerken van de werkbonnetjes en bestellingen van ons klanten: Voorbeelden wat dit allemaal kan inhouden:
  • Het snijden van verschillende soorten steaks op maat op vraag van de klant
  • Filet pur van verschillende rassen versnijden
  • Cote l’ossen zagen
  • Verschillende soorten vlees marineren in brochettes, reepjes….
  • Het versnijden van klein gevogelte,…
  • Backup zijn van de gehakbereidingen (dus werken met cutter, vulbus,…)
• De voorbereiding doen van het aankopen
• Dagelijkse operationele taken coördineren en toezicht houden op de productie van vleesproducten
• Zorgen voor naleving van de voedselveiligheidsnormen en hygiënische richtlijnen
• Trainen van personeel in slachttechnieken, snijden en bereiding van vlees
• Kwaliteitscontrole uitvoeren op het vlees en ervoor zorgen dat het voldoet aan onze standaarden, traceringen maken via de computer volgens de normen van FAVV
• Klantgericht werken en vragen van klanten beantwoorden over verschillende vleesproducten en bereidingsmethoden
• Rapporteren aan het management over operationele prestaties en mogelijke verbeteringen