Second·e de cuisine (H/F/X)

L.C Food Concept - L'Echappée Belle; Aubange; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

L’Échappée Belle, restaurant situé à Aubange, recherche un second de cuisine autonome pour renforcer son équipe et assurer les services quotidiens.

Vos missions incluent la mise en place, la préparation des ingrédients, le dressage et l’envoi des plats, tout en gérant votre poste de travail de façon indépendante et en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée ou démontrer une autonomie sur poste
• Connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire
• Capacité à s’organiser et à travailler en équipe pendant les services

Responsibilities

• Préparer les mises en place avant les services
• Réaliser les préparations culinaires et participer au dressage
• Gérer certaines préparations et son poste de travail de manière autonome
• Anticiper les besoins pour assurer le bon déroulement du service
• Participer à la réception et au stockage des marchandises et veiller au respect des règles d’hygiène
• Entretenir la cuisine et le matériel et assurer le nettoyage du poste de travail
• Collaborer avec le chef pour assurer une qualité constante des plats

Skills

Autonomie

Hygiène et sécurité

Gestion de poste

Job description

L’Échappée Belle, établissement situé à Aubange, à proximité de la gare, recherche un·e second·e de cuisine autonome pour renforcer son équipe.

Vos missions:

• Assurer la mise en place avant les services ;
• Préparer les ingrédients et réaliser les différentes préparations culinaires ;
• Participer au dressage et à l’envoi des plats pendant le service ;
• Être capable de gérer de manièreautonome certaines préparations et votre poste de travail ;
• Anticiper les besoins pour assurer le bon déroulement du service ;
• Participer à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises ;
• Veiller à la bonne conservation et au stockage des produits ;
• Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine, du matériel et du poste de travail ;
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Collaborer étroitement avec le chef afin d’assurer une bonne organisation et une qualité constante des plats