1/2 Chef(fe) de Partie (H/F/X)

MARTIN'S HOTELS - CHATEAU DU LAC; Genval; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Le MARTIN'S HOTELS - CHATEAU DU LAC à Genval recrute un/une 1/2 Chef(fe) de Partie pour intervenir à la fois dans la cuisine du restaurant Genval.Les.Bains et dans celle consacrée aux Banquets & Événements. Vous participez à la préparation et à l’envoi des plats, et vous adaptez votre travail selon l’activité du jour.

Ce poste vous permettra de développer votre polyvalence dans un seul établissement, avec des rythmes variés et une collaboration étroite avec l’équipe, tout en respectant les

Responsibilities

• Réaliser la mise en place nécessaire aux différents services.
• Participer à la préparation et au dressage des assiettes du restaurant.
• Préparer les plats en fonction des commandes des clients.
• Participer à la préparation et à l’envoi des banquets et événements.
• Travailler alternativement en cuisine restaurant et en cuisine banquet, selon les besoins de l’activité.
• Veiller à maintenir votre poste de travail propre, organisé et conforme aux règles d’hygiène.
• Collaborer avec les autres membres de l’équipe afin d’assurer un service efficace et de qualité.

Job description

Vous travaillerez à la fois au sein de la cuisine du restaurant Genval.Les.Bains et de la cuisine dédiée aux Banquets & Événements. En fonction de l’activité, vous pourrez donc être amené(e) à évoluer d’une cuisine à l’autre et à participer aussi bien aux services du restaurant qu’à la préparation et à l’envoi de banquets et événements.

Une belle opportunité de développer votre polyvalence, de découvrir des rythmes de travail variés et de travailler sur des préparations différentes au sein d’un même établissement.

La fonction

En tant que 1/2 Chef(fe) de Partie, vous participez à la préparation et au bon déroulement des activités en cuisine, aussi bien pour le restaurant que pour les Banquets & Événements.

Vous serez notamment amené(e) à :

• Réaliser la mise en place nécessaire aux différents services
• Participer à la préparation et au dressage des assiettes du restaurant
• Préparer les plats en fonction des commandes des clients
• Participer à la préparation et à l’envoi des banquets et événements
• Travailler alternativement en cuisine restaurant et en cuisine banquet, en fonction des besoins de l’activité
• Veiller à maintenir votre poste de travail propre, organisé et conforme aux règles d’hygiène
• Collaborer avec les autres membres de l’équipe afin d’assurer un service efficace et de qualité