Patissier dagdienst

MARIËN BAKKERIJ PRODUCTEN; Balen; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Bij MARIËN BAKKERIJ PRODUCTEN begint de dag iedere werkdag om 7 uur met de dagplanning. Je maakt een breed gamma aan patisserie en gebak, van eierkoeken tot biscuits en van bokkenpootjes tot taarten, volgens duidelijke receptfiche en afbak-instructies.

Voorbereidend werk zoals degen, bavarois en soezen, plus het bakken van biscuits, staan op het programma. Je zorgt voor een prachtige afwerking en controleert elke creatie op kwaliteitsnormen.

Responsibilities

• Elke dag om 7 uur starten met de dagplanning en bepalen welke lekkernijen gemaakt worden.
• Breed gamma van patisserie en gebak produceren van eierkoeken tot taarten.
• Neem receptenfiche nauwgezet over en pas afbak-instructies correct toe.
• Voorbereidend werk zoals degen, bavarois, soezen en koeken maken.
• Zorg voor een prachtige afwerking van taarten en gebak en voer kwaliteitscontroles uit.

Job description

Zo ziet je dag eruit:

• Elke dag om 7 uur start je met het lezen van de dagplanning, waarin staat welke lekkernijen je in welke aantallen gaat maken vandaag
• Je zal een breed gamma aan patisserie en gebak maken: van eierkoeken tot biscuits en van bokkenpootjes tot taarten
• Elk product heeft een eigen receptfiche: je volgt deze nauwgezet en past de afbakinstructies correct toe
• Je voert voorbereidende werken uit zoals het maken van degen, bavarois, soezen en koeken en het bakken van biscuits
• Je zorgt voor een prachtige afwerking van onze taarten en gebak
• Kwaliteit staat op nummer 1: je controleert dan ook of elk afgewerkt product aan onze kwaliteitsnormen voldoet
• Indien er afwijkingen zijn, meld je dit meteen. Ook wanneer het nodig is om een bepaald proces bij te sturen, verwittig je de teamverantwoordelijke
• Heb je een smakelijk idee of een heerlijk verbetervoorstel voor een recept? Daar hebben wij zeker oren naar!

Onze patissiers werken van dinsdag tot zaterdag. Ze starten elke dag om 7 uur en werken tot de planning van de dag is afgewerkt, wat meestal rond 15u30 is.