Patissier dag - maandag tot vrijdag

bakkerij Aernoudt; Gentbrugge; On-site; EUR 27,000 - 38,000; Full time

Job summary

Bakkerij Aernoudt in Gentbrugge zoekt een patissier in de dagploeg om ambachtelijke patisserie en brioches te produceren volgens recepturen. Je werkt mee aan de tijdige verwerking en aflevering naar onze winkels en bewaakt samen met collega’s de kwaliteit en hygiëne van grondstoffen en eindproducten.

Je rapporteert aan de teamleader van de patisserie dagploeg en werkt in een dagploeg op locatie in Gentbrugge.

Qualifications

• Vervolledige vakkennis van patisserie en broodbereiding.
• Nadruk op hygiëne en voedselveiligheid.
• Passie voor ambacht en kwaliteitsproducten.

Responsibilities

• Vervaardigen van brioches en patisserie volgens receptuur.
• Deggen kneden tot eindproduct van hoge kwaliteit.
• Zorgen dat patisserie tijdig naar winkels vertrekt.
• Bewaren van grondstoffen en eindproducten volgens hygiënevoorschriften.
• Onderhouden van werkplaats en gereedschappen conform hygiëne-eisen.

Job description

Bakkerij Aernoudt staat al jaren garant voor kwaliteit en vakmanschap. Van versgebakken brood tot ambachtelijke patisserie en heerlijk belegde broodjes – onze passie proef je in alles wat we doen. Iedereen bij ons in het bedrijf draagt bij tot waarvoor Aernoudt vandaag staat!

Voor in ons atelier te Gentbrugge zoeken we een patissier in de dagploeg.

Jouw takenpakket:

• Je vervaardigt diverse brioches en patisserie producten. Dit steeds volgens de juiste recepturen, met de correcte ingrediënten en vakkennis.
• Je bewerkt degen tot een kwalitatief eindresultaat.
• Je zorgt er, samen met jouw collega’s, voor dat alle patisserie tijdig en correct naar onze winkels kan vertrekken.
• Je hebt oog voor de correcte bewaring van de grondstoffen en eindproducten
• Je zorgt ervoor dat de werkplaats en gereedschappen steeds voldoen aan de hygiëne normen en werkt hier ook steeds naar.
• Je rapporteert aan de teamleader van de patisserie dagploeg.