Patissier / bakker

Jobat; Knokke-Heist; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Konvert Knokke zoekt voor onze klant, een hoogwaardige ambachtelijke bakkerij in Knokke-Heist, een gedreven en creatieve patissier die samen met het team zorgt voor verfijnde gebakjes, taarten en delicatessen.

Je bereidt en afwerkt taarten, mousse-desserts en petit-fours, doseert ingrediënten precies en verwerkt deeg of room volgens recept en kwaliteitsnormen. Decoratie, innovatie van recepten en strikte HACCP-hygiëne staan centraal.

Qualifications

• Ervaring in banket- en patisserieprocessen is een plus.
• Hygiene volgens HACCP-normen is vereist.
• Samenwerken met het team voor productieplanning en kwaliteitscontrole.

Responsabilités

• Bereiden en afwerken van banket- en patisserieproducten zoals taarten, mousse-desserts en petit-fours.
• Ingrediënten doseren, deeg of room verwerken volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
• Decoratie en presentatie van gebak met aandacht voor detail en beleving.
• Onderzoeken en voorstellen van nieuwe recepten of seizoenscollecties.
• Zorgen voor orde en netheid op het werkvlak; HACCP-normen strikt respecteren.
• Samenwerken met het team: productieplanning, voorraadbeheer en kwaliteitscontroles.
• Af en toe verpakken en klaarzetten van producten voor verkoop of levering.

Description du poste

Konvert Knokke zoekt voor onze klant, een hoogwaardige ambachtelijke bakkerij in Knokke-Heist, een gedreven en creatieve patissier die samen met het team zorgt voor verfijnde gebakjes, taarten en delicatessen.

Wat je concreet doet

• Bereiden en afwerken van banket- en patisserieproducten: denk aan taarten, mousse-desserts, petit-fours en chocoladecreaties.
• Ingrediënten nauwkeurig doseren, deeg of room verwerken volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
• Decoratie en presentatie van gebak met oog voor detail en beleving.
• Onderzoeken, voorstellen en helpen uitvoeren van nieuwe recepten of seizoenscollecties.
• Zorgen voor orde en netheid op werkvlak, schoonmaken en hygiënenormen strikt respecteren (HACCP).
• Samenwerken met het team: productieplanning, voorraadbeheer en kwaliteitscontroles.
• Af en toe instaan voor het verpakken en klaarzetten van producten voor verkoop of levering.