Leidinggevende Deegkamer — Kwaliteit & Planning

ACTIEF OOSTKAMP; Oostkamp; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

ACTIEF OOSTKAMP zoekt een verantwoordelijke voor de deegkamer die productieprocessen nauwkeurig bewaakt en verantwoordelijkheid neemt.

Je leidt een klein team, zorgt voor de juiste deegdegen volgens productieorders, en waakt over hygiëne, kwaliteit en efficiëntie.

Daarnaast beheer je de voorraad via het MES-systeem en onderhoud je een vlotte samenwerking met de ploegverantwoordelijke en bakkers.

Qualifications

• Aantoonbare ervaring in een bakkerij- of productie-omgeving.
• Ervaring met leidinggeven aan een klein team.
• Nauwkeurige voorraaden beheer en kwaliteitscontrole.
• Kennis van HACCP hygiënevoorschriften.

Responsibilities

• Zorgen voor de juiste deegdegen op basis van productieorders.
• Bedienen van deegmachines en toevoegen van grondstoffen volgens recepten.
• Voorraadbeheer van grondstoffen via het MES-systeem.
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles op deeg.
• Zorgen dat deeg tijdig beschikbaar is voor verdere productie.
• Nauwe afstemming met ploegverantwoordelijke en bakkers.
• Leidinggeven aan een team van drie medewerkers.
• Overzicht bewaren en bijsturen waar nodig.
• Toezicht op naleving van hygiëne- en kwaliteitsvoorschriften.

Skills

Teamleiding

Productieplanning

Kwaliteitsbewaking

Hygiëne naleving

MES-systeem

Tools

MES-systeem

Job description

ACTIEF OOSTKAMP zoekt een verantwoordelijke voor de deegkamer die productieprocessen nauwkeurig bewaakt en verantwoordelijkheid neemt.

Je leidt een klein team, zorgt voor de juiste deegdegen volgens productieorders, en waakt over hygiëne, kwaliteit en efficiëntie.

Daarnaast beheer je de voorraad via het MES-systeem en onderhoud je een vlotte samenwerking met de ploegverantwoordelijke en bakkers.