Kok - Voltijds

Accent NV; Ninove; On-site; EUR 3,100 - 4,300; Full time

Job summary

Accent NV in Ninove zoekt een ervaren Kok om de dagelijkse keuken te leiden tijdens banketten en events. Je bereidt de mise-en-place voor en presenteert gerechten volgens de geldende kwaliteitsnormen.

Je stuurt het keukenteam aan tijdens banketten en events en bewaakt een vlotte service. Je zorgt voor orde en netheid in de keuken en ziet toe op de naleving van HACCP-voorschriften.

Qualifications

• Ervaring als Chef, Eventchef of keukenverantwoordelijke of vergelijkbaar.
• Kennis van klassieke en moderne kooktechnieken.
• Organisatorisch sterk, kan een team aansturen.
• Stressbestendig, flexibel en oog voor detail.
• Bereidt avond-, weekend- en feestdagwerk ivm events, rijbewijs B en goede Nederlandskennis.

Responsibilities

• Bereid mise-en-place voor en kookt en presenteert gerechten volgens kwaliteitsnormen.
• Leidt het keukenteam tijdens banketten en events en zorgt voor een vlotte service.
• Zorgt voor orde en netheid in de keuken en naleving van HACCP-voorschriften.
• Volgt de voorraad en ondersteunt bij bestellen.
• Denkt actief mee over seizoensmenu's en werkt creatieve suggesties uit.
• Stem dagelijks af met zaalverantwoordelijke en eventteam om service te optimaliseren.

Skills

Kooktechnieken (klassiek en modern)

Teamleider / aansturing

Stressbestendigheid

Nauwkeurigheid / oog voor detail

Rijbewijs B

Nederlands (goede kennis)

Job description

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Geen dag hetzelfde door diverse events
• Werken op een eventlocatie in het groen
• Creatieve input voor seizoensmenu's

Als Kok in de regio van Ninove sta je in voor de dagelijkse werking van de keuken tijdens banketten en events.

• Je bereidt de mise-en-place voor en bereidt en presenteert gerechten volgens de geldende kwaliteitsnormen.
• Je stuurt het keukenteam aan tijdens banketten en events en bewaakt een vlotte service.
• Je zorgt voor orde en netheid in de keuken en ziet toe op de naleving van de HACCP-voorschriften.
• Je volgt de voorraad mee op en ondersteunt bij het plaatsen van bestellingen.
• Je denkt actief mee over seizoensmenu's en werkt creatieve suggesties uit.
• Je stemt dagelijks af met de zaalverantwoordelijke en het eventteam om de service goed te laten verlopen.

Voor de functie van Kok in de regio van Ninove zoeken we een kandidaat met onderstaand profiel.

• Je hebt ervaring als Chef, Eventchef, Keukenverantwoordelijke of in een vergelijkbare functie.
• Je hebt kennis van klassieke en moderne kooktechnieken.
• Je bent organisatorisch sterk en kunt een team aansturen.
• Je bent stressbestendig, flexibel en werkt met oog voor detail.
• Je bent bereid om avond-, weekend- en feestdagwerk te doen in functie van events, je beschikt over een rijbewijs B en je hebt een goede kennis van het Nederlands.

Stressbestendigheid, Autorijden, Nederlands, SEN