Kok industriële keuken - Dag

Accent Jobs; Sint-Pieters; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

Accent Jobs Belgium zoekt een gedreven kok om traiteurgerechten te bereiden volgens industriële machines en recepturen. De job wordt uitgevoerd in een tweeploegensysteem en vereist fysieke inzet bij het verwerken van grondstoffen.

Je werkt met chef, kookketels, pasta's, groenten, vis- en vleeselementen, en bereidt gerechten met pastakokers, ovens en pasteurisatiekasten. Ook krijg je een opleiding terwijl je ervaring opdoet in een dynamische traiteurskeuken.

Responsibilities

• Bouw en bereiding van traiteurgerechten volgens recepturen.
• Opleiding en begeleiding tijdens de job.
• Verwerken van grondstoffen zoals vlees, groenten en vis.
• Verzorgen van pasta's, groenten en bereidingen met kookketels, ovens en pasteurisatiekasten.

Job description

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Familiale werkomgeving
• Geen collectief verlof
• Krijgt de kans om door te groeien in je functie

Zo ziet je job er uit

Als kok ben je de persoon die de traiteur gerechten maakt aan de hand van industriële machines en recepturen.

De job is 2 deling.

• Enerzijds werk je met de chef, kookketels waarin je in grote volumes producten aanmaakt. ( sauzen, soepen, stoofpotten,...)
• Uiteraard krijg je hiervoor een opleiding.
• Terwijl de kookketels draaien ga je de grondstoffen voor het volgend gerecht al klaarmaken je ontpakt vlees, groenten en vis en je verzamelt alles in grote cutterbakken. (Na een dagje aan deze kookketels moet je niet meer naar de fitness, dit is best een pittige job.)
• Anderzijds ontferm je je over de pasta\'s, groenten en vis- en vleesbereidingen.
• Je bereidt deze op de juiste wijze mits gebruik van pastakokers, ovens en pasteurisatiekasten. Ook deze job is een fysieke uitdaging gezien je zelf je grondstoffen verzamelt in de cutterbakken.