Kok Indiase keuken

Nouveau Monde Hospitality; Brugge; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Nouveau Monde Hospitality BV zoekt een kok voor een nieuw restaurantconcept met Indiase streetfood in Brugge. Je werkt samen met een keukenteam, leert de volledige keuken en recepten kennen en bereidt diverse Indiase gerechten zoals curry’s, biryani en streetfood.

Je voert taken uit zoals portioneren en presenteren voor gasten ter plaatse, afhaal- en bezorgbestellingen. Het concept focust op eten ter plaatse en bezorging.

Qualifications

• Je werkt met koks in het keukenteam en wordt ingewerkt in de volledige keuken en recepten van het restaurant.

Responsibilities

• Ingrediënten voorbereiden en marinades, sauzen en chutneys maken.
• Indiase currys bereiden, waaronder Butter Chicken, en Tikka- en andere grillbereidingen uitvoeren.
• Rijstgerechten en biryani bereiden en garen.
• Kathi-wraps en streetfoodgerechten samenstellen en afwerken.
• Gerechten portioneren en presenteren voor gasten ter plaatse en voor afhaal- en bezorgbestellingen.

Skills

Indiase currys bereiden

Marinades

Sauzen maken

Portioneren

Job description

Nouveau Monde Hospitality BV zoekt een kok voor een nieuw restaurantconcept met Indiase streetfood op Smedenstraat 50, 8000 Brugge. Het concept richt zich op eten ter plaatse, afhaal en bezorging.

Je werkt samen met andere koks in het keukenteam en wordt ingewerkt in de volledige keuken en de recepten van het restaurant.

Je taken:

• Ingrediënten voorbereiden en marinades, sauzen en chutneys maken.
• Indiase currys bereiden, waaronder Butter Chicken, en Tikka- en andere grillbereidingen uitvoeren.
• Rijstgerechten en biryani voorbereiden en bereiden.
• Kathi-wraps en streetfoodgerechten samenstellen en afwerken.
• Gerechten portioneren en presenteren voor gasten ter plaatse en voor afhaal- en bezorgbestellingen.