Kok grootkeuken | Genk

Actief Interim; Houthalen-Helchteren; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Actief Interim zoekt een keukenmedewerker voor een woonzorgcentrum in Limburg. Je bereidt dagelijks maaltijden voor bewoners op zowel warme als koude lijn, werkt van maandag tot vrijdag, 38 uur per week en houdt je weekends vrij. Het contract loopt tot eind juni 2027 en kan verlengd worden.

Je bewaakt kwaliteit, registreert temperaturen, ontvangt leveringen en stemt af met leveranciers en klanten. Je zorgt voor een veilige en nette keuken en werkt samen met collega’s om de dagelijkse operatie

Formación

• Ervaring in afdelingen waar bewoners maaltijden krijgen.
• Kennis van voedselveiligheid en HACCP-principes.
• Goede organisatie en hygiëne in de keuken

Responsabilidades

• Je bereidt maaltijden op warme en koude lijn voor bewoners.
• Je bewaakt de kwaliteit en zorgt voor veilige en georganiseerde keukenvoering.
• Je ontvangt leveringen, controleert deze met bestelbonnen en meldt afwijkingen.
• Je registreert temperaturen en stemt af met leveranciers en klanten.
• Je volgt veiligheids- en schoonmaakcontroles en houdt de keuken netjes.

Conocimientos

Kookvaardigheden

Kwaliteitsbewaking

Veilig koken

Descripción del empleo

Wil jij dagelijks koken voor bewoners en je weekends vrijhouden?

Je werkt 38 uur per week, van maandag tot vrijdag, in een woonzorgcentrum. Daar worden dagelijks ongeveer 400 maaltijden bereid, via een warme en koude lijn. De opdracht loopt tot eind juni 2027 en kan eventueel nog verlengd worden.

Functie-inhoud

Je bereidt maaltijden voor bewoners van een woonzorgcentrum. Je bewaakt de kwaliteit van de gerechten en helpt de keuken veilig en georganiseerd te laten draaien.

• Je bereidt maaltijden op de warme en koude lijn, zodat bewoners dagelijks een verzorgde maaltijd krijgen.
• Je superviseert mise-en-place en bereidingen en controleert de kwaliteit van de gerechten.
• Je ontvangt leveringen, vergelijkt die met de bestelbonnen en meldt afwijkingen.
• Je plaatst bestellingen, registreert temperaturen en stemt af met leveranciers en de klant.
• Je volgt veiligheids- en schoonmaakcontroles op en zorgt voor een nette keukenwerking.

Je draagt verantwoordelijkheid voor de keuken en stemt af met de betrokken collega’s.