Kok grootkeuken Genk - 38u (Tijdelijk)

Sodexo Belgium; Genk; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Sodexo Belgium zoekt een gemotiveerde collega voor een tijdelijk kok alleenwerkend in het WZC te Genk. Je staat in voor de bereiding van maaltijden voor de bewoners; dagelijks circa 400 smaken in warme en koude lijnen.

Daarnaast voer je kwaliteitscontroles uit op leveringen en houd je het beheer van bestellingen en temperatures bij. Veiligheid staat voorop en je draagt zorg voor een nette, veilige werkplek en de samenwerking in de keuken.

Responsibilities

• Koken en bereiden: Je bereidt maaltijden voor de bewoners van het WZC in Genk, op een site waar dagelijks circa 400 maaltijden worden klaargemaakt, met een koude en warme lijn.
• Kwaliteitscontrole: Je controleert leveringen op kwaliteit en hoeveelheid, controleert bestelbonnen en bewaakt mise-en-place en bereidingen.
• Administratie en beheer: Je neemt delen van administratief en financieel keukenbeheer voor je rekening, zoals bestellingen plaatsen, temperatuurregistratie en contact met leveranciers en klanten.
• Veiligheid: Je volgt een zero risk mindset, zorgt voor veilige werkomstandigheden en draagt bij aan schoonmaak- en kwaliteitscontroles.

Job description

Bij Sodexo zijn we op zoek naar een gemotiveerde collega om ons team in Genk te versterken!

Je takenpakket als tijdelijk kok alleenwerkend in het WZC in Genk zal bestaan uit:

• Koken en bereiden: Samen met het keukenteam sta je in voor het bereiden van de maaltijden voor de bejaarde bewoners van het WZC. Het betreft een site waar we dagelijks een 400-tal maaltijden bereiden en er is een koude en warme lijn.
• Kwaliteitscontrole: Je ontvangt leveringen en controleert zorgvuldig de kwaliteit en hoeveelheid. Je kijkt de bestelbonnen na en controleert de leveringen. Je superviseert de mise-en-place en bereidingen, controleert de kwaliteit van de gerechten.
• Administratie en beheer: Je staat mee in voor het beheer van de keuken op vlak van administratief en financieel beheer. Denk aan taken zoals bestellingen plaatsen, temperaturen registreren en contact opnemen met leveranciers en de klant via mail en telefoon.
• Veiligheid: Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, voor jezelf en anderen. Je staat in voor een goede dienstverlening en zal ook instaan voor de kwaliteitscontroles van de schoonmaakwerkzaamheden. Je werkt zelf veilig en netjes, en zorgt ervoor dat deze mindset leeft binnen de ploeg.