Kok grootkeuken

Go4Jobs (Nieuwpoort); Oostduinkerke; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Go4Jobs (Nieuwpoort) zoekt een ervaren kok voor een moderne grootkeuken in Oostduinkerke. Je bereidt maaltijden voor een grote gastenstroom en bewaakt recepten, kwaliteit en voedselveiligheid. Met collega’s zorg je ervoor dat alles tijdig geserveerd wordt.

Een dag start met ingrediëntenvoorbereiding en afstemming van de planning, daarna worden warme en koude gerechten bereid volgens de dagplanning. Na de service help je bij het opruimen en schoonmaken van de keuken.

Qualifications

• Vaste recepten volgen en mise-en-place verzorgen.
• Kwaliteit en voedselveiligheid waarborgen.
• Samen met collega's tijdig serveren van maaltijden.

Responsabilités

• Voorbereiding ingrediënten en afstemming van de planning.
• Bereiden van warme en koude gerechten volgens de dagplanning.
• Na de service helpen opruimen en keuken proper maken.

Connaissances

Koken

Voedselveiligheid

Description du poste

Als kok grootkeuken ben je verantwoordelijk voor het bereiden van maaltijden voor een groot aantal gasten. Je volgt vaste recepten, zorgt voor een efficiënte mise-en-place en waakt over de kwaliteit en voedselveiligheid. Samen met je collega's zorg je dat alles tijdig geserveerd wordt.

Een werkdag start met de voorbereiding van ingrediënten en het afstemmen van de planning. Daarna bereid je warme en koude gerechten volgens de dagplanning. Na de service help je mee bij het opruimen en proper maken van de keuken.

Wil je jouw ervaring inzetten in een moderne grootkeuken en meebouwen aan een vlotte service?