Grootkeuken medewerker - vaste vroege

Jobat; Affligem; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobat is op zoek naar een kok grootkeuken in Affligem. Deze functie biedt een stabiele job met een vroege shift en de mogelijkheid om een team aan te sturen in een professionele keuken. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van kwalitatieve maaltijden voor verschillende klanten zoals scholen en bedrijven.

Als kok ben je een belangrijke schakel in het productieproces en werk je met collega's om te voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen en veiligheidseisen. Deze rol biedt een hands-on ervaring en de kans om bij te dragen aan procesverbeteringen.

Qualifications

• Ervaring in keukenwerk en in staat om een team aan te sturen.
• Vakkennis van voedselbereiding en kwaliteitsbewaking.
• Motivatie om samen met collega's kwaliteitsmaaltijden te creëren.

Responsabilités

• Bereiden van warme maaltijden volgens recepturen.
• Aansturen en motiveren van keukenmedewerkers.
• Coördineren van de productie-opstart.

Connaissances

Ervaring in een professionele keuken

Leidinggevende vaardigheden

Kennis van HACCP-richtlijnen

Description du poste

Voeding - grootkeuken - traiteur

Zoek je een stabiele job als kok grootkeuken in een vaste vroege shift? Heb je ervaring in een professionele keuken en haal je voldoening uit het aansturen van een team? Dan ben jij misschien de kandidaat die wij zoeken.

Onze klant bereidt verse maaltijden voor scholen, bedrijven, woonzorgcentra en particulieren.

Als kok grootkeuken ben jij een belangrijke schakel binnen onze productie. Je zorgt samen met je collega's voor kwalitatieve, smaakvolle maaltijden die elke dag opnieuw voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen.

Je taken en verantwoordelijkheden

• Bereiden van warme maaltijden volgens recepturen en planning.
• Aansturen, begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers.
• Coördineren van de opstart van de productie vanaf 6.00 uur.
• Toezien op een efficiënte werking van de keuken.
• Bewaken van kwaliteit, smaak en voedselveiligheid.
• Werken volgens de HACCP-richtlijnen.
• Meedenken over menu's, recepten en procesverbeteringen.
• Bij drukte meehelpen binnen andere afdelingen zoals portionering, bakkerij of slagerij.