Kok Chinese keuken

FU AN

Kuurne

Sur place

EUR 22 000 - 28 000

Plein temps

14 jours+

Générateur de candidature

Une candidature complète en une minute — un CV et une lettre de motivation personnalisés, prêts à être envoyés.

Passez les filtres ATS

Résumé du poste

FU AN is op zoek naar een kok die Chinese wokgerechten en teppan bereidt, met oog voor smaak, presentatie en consistentie. Je werkt aan receptontwikkeling, kwaliteitscontrole en het naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in een drukke keuken.

Je draagt bij aan kostenbewaking, planning en voorraadbeheer, en werkt samen met het team om seizoensgebonden gerechten te creëren die passen bij budget en doelgroep.

Responsabilités

Bereiden van Chinese wokgerechten en teppan.
Dresseren en presenteren van borden en schalen volgens de richtlijnen.
Meerdere borden identiek en volgens de kwaliteitsnormen schikken.
Ondersteuning bieden bij problemen in de keuken.
Instaan voor de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten.
Recepten opstellen en aanpassen, rekening houdend met ingrediënten, hoeveelheden en kostprijs.
Nieuwe gerechten ontwikkelen op basis van seizoensproducten, budget en doelgroep.
Voedingsmiddelen controleren op versheid, kwaliteit en correcte bereiding.
De vastgelegde porties respecteren.
Meewerken aan de organisatie en planning van de keuken.
De voorraad opvolgen en tekorten tijdig signaleren.
De keukenregels inzake hygiëne en voedselveiligheid strikt naleven.
Mee instaan voor het bewaken van de kosten, het rendement en het keukenbudget.

Description du poste

Als kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van diverse Chinese gerechten en teppan.

Taken:

Bereiden van Chinese wokgerechten en teppan.
Dresseren en presenteren van borden en schalen volgens de richtlijnen.
Meerdere borden identiek en volgens de kwaliteitsnormen schikken.
Ondersteuning bieden bij problemen in de keuken.
Instaan voor de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten.
Recepten opstellen en aanpassen, rekening houdend met ingrediënten, hoeveelheden en kostprijs.
Nieuwe gerechten ontwikkelen op basis van seizoensproducten, budget en doelgroep.
Voedingsmiddelen controleren op versheid, kwaliteit en correcte bereiding.
De vastgelegde porties respecteren.
Meewerken aan de organisatie en planning van de keuken.
De voorraad opvolgen en tekorten tijdig signaleren.
De keukenregels inzake hygiëne en voedselveiligheid strikt naleven.
Mee instaan voor het bewaken van de kosten, het rendement en het keukenbudget.