Kok Chinese & Aziatische keuken

New Happy Garden; Middelkerke-Bad; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

New Happy Garden in Middelkerke-Bad zoekt een gemotiveerde kok die Chinese en Aziatische keuken bereidt en tijdens de service zorgt voor kwalitatieve, correcte en efficiënte gerechten.

Je bereidt Chinese en Aziatische gerechten volgens onze recepten en werkwijze, inclusief wok- en Ti Pan-gerechten met vlees, gevogelte, vis en zeevruchten, en beheerst diverse sauzen en smaakcombinaties.

Qualifications

• Bereiden van Chinese en Aziatische gerechten volgens recepten en werkwijze.
• Bereiden van wok- en Ti Pan-gerechten met vlees, gevogelte, vis en zeevruchten.
• Werken met diverse Aziatische sauzen en smaakcombinaties.
• Bereiden van Pekingeend en zeevruchtengerechten.

Responsabilités

• Bereiden van Chinese en Aziatische gerechten volgens recepten en werkwijze.
• Bereiden van wok- en Ti Pan-gerechten met vlees, gevogelte, vis en zeevruchten.
• Werken met diverse Aziatische sauzen en smaakcombinaties.
• Bereiden van dim sum en authentieke deegtechnieken.

Connaissances

Kookkunst

Chinese keuken

Aziatische keuken

Servicegericht

Outils

Wok

Ti Pan

Description du poste

Wij zoeken een gemotiveerde kok die zich wil engageren binnen ons restaurant. Je staat in voor de bereiding van onze Chinese en Aziatische keuken en zorgt tijdens de service voor kwalitatieve, correcte en efficiënte gerechten.

Jouw takenpakket:

• Bereiden van Chinese en Aziatische gerechten volgens onze recepten en werkwijze.
• Bereiden van wok- en Ti Pan-gerechten met vlees, gevogelte, vis en zeevruchten.
• Werken met diverse Aziatische sauzen en smaakcombinaties.
• Bereiden van Peking-eend, vlees-, vis- en zeevruchtengerechten.
• Bereiden van Kantonese dim sum, waarbij je zelfstandig verantwoordelijk bent voor het volledige proces: van het nauwkeurig bereiden van de vullingen tot het beheersen van authentieke kneed- en vouwtechnieken voor diverse deegsoorten.