Specialiteiten Kok Chinese keuken-Niveau 4

House of Sushi; Hasselt; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

House of Sushi in Hasselt zoekt een gemotiveerde keukenmedewerker. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het klaarmaken van voor- en hoofdgerechten, het marineren van vleeswaren, en de algehele kwaliteit van de bereidingen. Verder zorg je voor de schoonmaak van de keuken en assistentie aan de sous-chef, indien nodig. Dit is een uitstekende gelegenheid om je vaardigheden in een professionele keuken verder te ontwikkelen.

Responsabilités

• Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
• Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit.
• Schoonmaken van de eigen werkomgeving en keukenapparatuur.
• Je leert taken om de sous-chef te kunnen vervangen.
• In noodgevallen kun je tijdelijk de chef-kok vervangen.

Description du poste

Responsibilities

• Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
• Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van correcties m.b.t. de samenstelling en portionering.
• Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het algeheel schoonmaken van de keuken.
• Je leert taken om indien nodig bij nood tijdelijk de sous-chef te kunnen vervangen.
• In noodgevallen kun je tijdelijk de chef-kok vervangen.