KOK – CHINESE / AZIATISCHE KEUKEN

OUD CHINA WOK RESTAURANT; Lochristi; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

OUD CHINA WOK RESTAURANT in Lochristi zoekt een ervaren en gemotiveerde kok die gespecialiseerd is in de Chinese keuken. Je bereidt authentieke Chinese gerechten en werkt zelfstandig aan een vlotte service met aandacht voor kwaliteit en presentatie.

Je gebruikt woktechnieken, Aziatische snijtechnieken en bereidt dim sum en traditionele Chinese desserts. Je werkt met diverse Chinese ingrediënten en bewaakt voorraad en hygiëne in de keuken.

Qualifications

Responsibilities

• Bereiden van authentieke Chinese gerechten, sauzen en marinades volgens onze recepten.
• Toepassen van gespecialiseerde Aziatische snijtechnieken.
• Beheersen en toepassen van verschillende woktechnieken.
• Bereiden van Chinese dim sum, snacks en traditionele Chinese desserts.
• Werken met diverse Aziatische en Chinese ingrediënten, waaronder groenten, kruiden, vlees en vis.
• Voorbereiden en organiseren van ingrediënten en gerechten voor een vlotte service en afhaalservice.
• Bewaken van de kwaliteit, versheid, smaak en presentatie van de gerechten.
• Respecteren van de vastgelegde portiegroottes en recepten.
• Zorgen voor orde, netheid en een correcte hygiënische omgang met voedingsmiddelen.
• Controleren en opvolgen van de voorraad en tijdig tekorten signaleren.

Job description

Voor ons restaurant in Lochristi zijn wij op zoek naar een ervaren en gemotiveerde kok die gespecialiseerd is in de Chinese keuken.

Als kok sta je in voor de bereiding van authentieke Chinese gerechten. Je werkt zelfstandig en nauwkeurig en draagt bij aan een vlotte service, waarbij kwaliteit, smaak, versheid en een constante bereiding centraal staan.

Je taken:

• Bereiden van authentieke Chinese gerechten, sauzen en marinades volgens onze recepten.
• Toepassen van gespecialiseerde Aziatische snijtechnieken.
• Beheersen en toepassen van verschillende woktechnieken.
• Bereiden van Chinese dim sum, snacks en traditionele Chinese desserts.
• Werken met diverse Aziatische en Chinese ingrediënten, waaronder groenten, kruiden, vlees en vis.
• Voorbereiden en organiseren van ingrediënten en gerechten voor een vlotte service en afhaalservice.
• Bewaken van de kwaliteit, versheid, smaak en presentatie van de gerechten.
• Respecteren van de vastgelegde portiegroottes en recepten.
• Zorgen voor orde, netheid en een correcte hygiënische omgang met voedingsmiddelen.
• Controleren en opvolgen van de voorraad en tijdig tekorten signaleren.