Junior chef-kok

Brouwerij de Halve Maan BVBA; West-Vlaanderen; Sur place; EUR 22 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Brouwerij de Halve Maan BVBA in West-Vlaanderen zoekt een enthousiaste junior chef-kok om mee te werken in een gezellige, familiale brouwerij.

Je werkt mee aan mise en place, service en bewaakt HACCP-normen; je gebruikt verse producten en draagt bij aan creatieve recepten. Je werkt in een klein team en bent flexibel met weekend-/avonddiensten; Nederlands spreken is een must.

Qualifications

• Aandacht voor mise en place en service.
• Hygiëne en HACCP-conforme keuken.
• Creatieve receptontwikkeling en werken met verse producten.
• Verantwoordelijk voor diverse taken in een kleine brouwerij.

Responsabilités

• Samenwerken met chefs aan mise en place en de service.
• Zorgen voor onberispelijke hygiëne en orde in koelruimtes en keuken conform HACCP.
• Creatief bijdragen aan de ontwikkeling van hedendaagse recepturen.
• Werken met verse producten.
• Uitvoeren van taken eigen aan een kleine brouwerij.

Connaissances

Mise en place

Teamplayer

Stressbestendig

Hygiëne

Communicatief

Nederlands spreken

Description du poste

Werken in de meest bezochte brouwerij van België? Dat is deel uitmaken van een enthousiast en gevarieerd team.

Onze familiale Huisbrouwerij is op zoek naar een enthousiaste junior chef-kok.

• Je werkt samen met de chefs mee aan een goede organisatie van de mise en place en je helpt mee in de service.
• Je zorgt voor een onberispelijke hygiëne en orde in de koelruimtes en de keuken conform de HACCP-normen.
• Je bent creatief en je draagt mee bij aan de ontwikkeling van nieuwe hedendaagse recepturen.
• Je werkt met verse producten.
• Je staat in voor verschillende taken eigen aan een kleine brouwerij.

• Je hebt enige ervaring en/of opleiding en zin om veel bij te leren.
• Je bent gepassioneerd door je vak en hebt een goede kennis van de Belgische-Franse brasserie keuken.
• Je bent stressbestendig en flexibel, een uurrooster met weekendwerk en avondwerk is voor jou geen probleem.
• Je bent communicatief en een echte teamplayer.
• Je hebt een goede kennis van HACCP-normen en houdt van orde en hygiëne.
• Je spreekt en begrijpt goed Nederlands.

• Een veelzijdig familiebedrijf in volle expansie.
• Een brasserie met een en kwalitatieve, Belgisch ge nspireerde keuken waar ruimte is voor creativiteit.
• Een coherent team waarin een aangename sfeer heerst en waar een goede communicatie centraal staat.
• Wij bieden à la carte gerechten aan en we verzorgen ook grotere groepen zoals huwelijksfeesten en bedrijfsevenementen.

Stressbestendigheid, Hygiëne, Nederlands