Junior Chef-Kok: Creatieve Brasserie in Familiebedrijf

DE HALVE MAAN; Brugge; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

DE HALVE MAAN in Brugge zoekt een enthousiaste junior chef-kok om mee te werken in een familiale brouwerijkeuken. Je draait mee aan mise en place, ondersteunt de chefs en zorgt voor een vlotte service.

Je werkt met verse producten, streeft naar HACCP-naleving, en levert creatief input bij nieuwe recepten. Een flexibele instelling en teamspirit zijn essentieel in ons kleine, groeiende familiebedrijf.

Qualifications

• Enige ervaring en/of opleiding en leergierigheid.
• Passie voor het vak en kennis van Belgische-Franse brasserie keuken.
• Stressbestendig en flexibel; weekend- en avondwerk is geen probleem.
• Communicatief en echte teamplayer.
• Goede HACCP-kennis en houdt van orde en hygiëne.
• Goede beheersing van het Nederlands.

Responsibilities

• Samenwerken met chefs aan mise en place en helpen in de bediening.
• Zorgt voor hygiëne en orde in koelruimtes en keuken volgens HACCP.
• Creatieve bijdrage aan ontwikkeling van nieuwe hedendaagse recepten.
• Werkt met verse producten.
• Voert diverse taken uit die bij een kleine brouwerij horen.

Skills

Teamplayer

Stressbestendig

Communicatief

Flexibel

HACCP-kennis

Education

Kookopleiding of vergelijkbare opleiding

Job description

DE HALVE MAAN in Brugge zoekt een enthousiaste junior chef-kok om mee te werken in een familiale brouwerijkeuken. Je draait mee aan mise en place, ondersteunt de chefs en zorgt voor een vlotte service.

Je werkt met verse producten, streeft naar HACCP-naleving, en levert creatief input bij nieuwe recepten. Een flexibele instelling en teamspirit zijn essentieel in ons kleine, groeiende familiebedrijf.