Hulp-kok (M/V/X) – Voltijds

Ocean Sushi; Gent; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Ocean Sushi Gent zoekt een gemotiveerde en enthousiaste Hulp-kok om ons keukenteam te versterken en mee te bouwen aan een nieuw succesverhaal, in het centrum van Gent.

Als Hulp-kok ondersteun je de chef-kok en sushi-chef bij de dagelijkse keukenactiviteiten, bereid je ingrediënten voor, help je bij de bereiding en zorg je voor orde en hygiëne in de keuken.

Je werkt graag in teamverband, hebt passie voor koken en bent hands-on om snel bij te dragen aan de service.

Qualifications

• Passie voor koken en interesse in sushi

Responsibilities

• Helpen bij de voorbereiding van ingrediënten zoals dumplings, groenten en vis
• Wassen, schillen, snijden en portioneren van ingrediënten
• Ondersteunen van de chef-kok en sushi-chef bij de dagelijkse keukenactiviteiten
• Helpen bij de bereiding en afwerking van gerechten volgens instructies van de chef
• Aanvullen en klaarzetten van ingrediënten tijdens de service
• Controleren van versheid en kwaliteit van producten
• Bewaken van orde, netheid en hygiëne in de keuken
• Toepassen van HACCP-regels en voedselveiligheidsvoorschriften
• Helpen bij het controleren en opbergen van leveringen
• Samenwerken met collega's voor een vlotte service

Job description

Na het succes van Sushi Love zetten we onze groei verder met onze tweede sushizaak: Ocean Sushi – All You Can Eat, gelegen in het centrum van Gent.

Voor onze nieuwe vestiging zijn wij op zoek naar een gemotiveerde en enthousiaste Hulp-kok die ons keukenteam wil versterken en mee wil bouwen aan een nieuw succesverhaal.

Heb jij een passie voor koken, werk je graag in teamverband en steek je graag de handen uit de mouwen? Dan ben jij misschien de collega die wij zoeken!

Jouw functie:

Als Hulp-kok ondersteun je onze keukenbrigade bij de dagelijkse voorbereidingen en de bereiding van onze gerechten. Je zorgt mee voor een vlotte werking van de keuken en helpt onze gasten te genieten van lekkere en verzorgde gerechten.

Jouw takenpakket:

• Helpen bij de voorbereiding van ingrediënten, dumplings, groenten, vis en andere voedingsproducten.
• Wassen, schillen, snijden en portioneren van ingrediënten.
• Ondersteunen van de chef-kok en sushi-chef bij de dagelijkse keukenactiviteiten.
• Helpen bij de bereiding en afwerking van gerechten volgens de instructies van de chef.
• Aanvullen en klaarzetten van ingrediënten en benodigdheden tijdens de service.
• Controleren van de versheid en kwaliteit van de producten.
• Bewaken van de orde, netheid en hygiëne in de keuken.
• Correct toepassen van de HACCP-regels en de voedselveiligheidsvoorschriften.
• Helpen bij het controleren en opbergen van leveringen.
• Samenwerken met collega's om een vlotte en efficiënte service te garanderen.