F&B Manager – Boutique Hotel Brugge

THE NOTARY; Brugge; On-site; EUR 42,000 - 66,000; Full time

Job summary

The Notary zoekt een enthousiaste en ervaren F&B Manager voor ons kleinschalig luxueus boutique hotel in Brugge. Je leidt ontbijt, restaurant, bar, events en private dining; aanstuurt en motiveert het F&B-team; bewaakt servicekwaliteit en gastenbeleving.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor personeelsplanning, voorraadbeheer, leveranciers en kostenbeheersing, en werk je actief mee op de vloer. Voltijds, met flexibel uurrooster inclusief weekend- en avondwerk; woonachtig in Brugge of nabije

Qualifications

• Ervaring in hospitality, gastronomie of fine dining.
• Luxe, elegantie en gastvrijheid uitstralen.
• Sterke organisatorische vaardigheden en leiderschap.
• Zelfstandig, hands-on en oog voor detail.

Responsibilities

• Dagelijkse leiding over ontbijt, restaurant, bar, events en private dining.
• Aansturen, begeleiden en motiveren van het F&B-team.
• Behouden van servicekwaliteit en gastenbeleving.
• Personeelsplanning en dagelijkse werking organiseren.
• Beheer van bestellingen, stock en leveranciers.

Skills

Hospitality ervaring

Gastronomie

Fine dining

Leiderschap

Details

Hands-on

Zelfstandig

Job description

Functieomschrijving

Voor ons kleinschalig luxueus boutique hotel in het hart van Brugge zoeken wij een enthousiaste en ervaren F&B Manager.

The Notary staat voor verfijning, intimiteit en uitzonderlijke persoonlijke service. Met onze aansluiting bij Relais & Châteaux streven we naar een hospitalitybeleving van het hoogste niveau.

Profiel:

• Je hebt ervaring in hospitality, gastronomie of fine dining.
• Je ademt luxe, elegantie en gastvrijheid uit.
• Je bent organisatorisch sterk en hebt leidinggevende capaciteiten.
• Je bent zelfstandig, hands-on en hebt oog voor detail.

Takenpakket:

• Dagelijkse leiding over ontbijt, restaurant, bar, events en private dining.
• Aansturen, begeleiden en motiveren van het F&B-team.
• Bewaken van servicekwaliteit en gastenbeleving.
• Personeelsplanning en organisatie van de dagelijkse werking.
• Beheer van bestellingen, stock en leveranciers.
• Coördinatie van private dining en events.
• Operationele opvolging en kostenbeheer.
• Zelf actief meewerken op de vloer.

Praktisch:

• Voltijdse functie.
• Flexibel uurrooster, inclusief weekend- en avondwerk.
• Je woont in Brugge of in de nabije omgeving.

Wil jij mee bouwen aan een uitzonderlijke gastenbeleving in een unieke setting?