Event-Souschef Traiteur: Culinaire Operationskracht

Sodexo Belgium; Edegem; Sur place; EUR 36 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Sodexo Belgium is op zoek naar een gepassioneerde foodprofessional als sous chef (traiteur) die uitblinkt bij evenementen. Jij bent de spil van onze cateringactiviteiten: in keuken én op locatie, van A tot Z verantwoordelijk voor de oplevering en het zelfstandig afwerken van events.

Je bereidt koude en warme gerechten, verzorgt de operationele organisatie met een duidelijke manual, zorgt voor een feilloze presentatie ter plaatse, bewaakt HACCP-normen en draagt bij aan een veilige, nette

Qualifications

• Culinaire voorbereiding: koude en warme gerechten, hapjes en traiteurmaaltijden in een professionele keuken.
• Operationele organisatie: gedetailleerde operating manual voor grotere recepties.
• Afwerking en opvolging op locatie: perfecte maaltijdbeleving en presentatie ter plaatse.
• Kwaliteitsbewaking: HACCP-normen nauwgezet en afronding van administratie.
• Veiligheidsbewustzijn: zero risk mindset en aandacht voor veiligheid.

Responsabilités

• Culinaire voorbereiding: zelfstandig van A tot Z bereiden van koude en warme gerechten, hapjes en traiteurmaaltijden.
• Operationele organisatie: zorgen voor een duidelijke planning en voorbereiding van events.
• Afwerking op locatie: zorgen voor correcte bediening, presentatie en afwerking ter plaatse.
• Kwaliteitsbewaking: HACCP-normen controleren en locatie na afloop proper achterlaten.
• Veiligheid: strikt naleven van veiligheidsvoorschriften en preventieve maatregelen.

Description du poste

Sodexo Belgium is op zoek naar een gepassioneerde foodprofessional als sous chef (traiteur) die uitblinkt bij evenementen. Jij bent de spil van onze cateringactiviteiten: in keuken én op locatie, van A tot Z verantwoordelijk voor de oplevering en het zelfstandig afwerken van events.

Je bereidt koude en warme gerechten, verzorgt de operationele organisatie met een duidelijke manual, zorgt voor een feilloze presentatie ter plaatse, bewaakt HACCP-normen en draagt bij aan een veilige, nette