Diététicien Qualité Cuisine – Impact & Hygiène (CDD)

ISoSL; Luik; Presencial; EUR 42.000 - 54.000; Tempo integral

Resumo da vaga

ISoSL (Intercommunale de Soins Spécialisés de Liège) recrute un(e) Diétététicien·ne Qualité Cuisine pour le site Valdor, Liège. Vous assurez la qualité nutritionnelle, sanitaire et réglementaire de l’offre alimentaire, sous la supervision du coordinateur qualité, afin de garantir des repas conformes et sécurisés pour les bénéficiaires.

Vos missions couvrent la qualité nutritionnelle, l’hygiène et la traçabilité, les audits (AFSCA), la mise à jour des procédures et le déploiement de projets

Qualificações

• Bachelier ou Master en diététique.
• Connaissance HACCP et réglementation AFSCA.
• Expérience en qualité / sécurité alimentaire est un atout.
• Expérience en cuisine de collectivité indispensable.
• Maîtrise de la nutrition collective et thérapeutique.
• Rigueur, sens de l’organisation et esprit analytique.
• Autonomie, proactivité et engagement.

Responsabilidades

• Garantir l’adéquation des menus avec les recommandations et les besoins spécifiques des bénéficiaires.
• Participer à l’élaboration, la validation et l’évaluation des menus.
• Veiller au respect des régimes particuliers et des règles d’hygiène.
• Appliquer et suivre le plan HACCP et les procédures d’hygiène.
• Participer aux audits internes et externes (AFSCA, certifications).
• Mettre à jour les procédures et documents qualité.
• Collaborer avec les équipes cuisine et partenaires externes.
• Contribuer à des projets pour améliorer la qualité des repas et la traçabilité.

Conhecimentos

Diététique

Rigueur

Esprit d’équipe

Formação

Bachelier ou Master en diététique

Descrição da vaga

ISoSL (Intercommunale de Soins Spécialisés de Liège) recrute un(e) Diétététicien·ne Qualité Cuisine pour le site Valdor, Liège. Vous assurez la qualité nutritionnelle, sanitaire et réglementaire de l’offre alimentaire, sous la supervision du coordinateur qualité, afin de garantir des repas conformes et sécurisés pour les bénéficiaires.

Vos missions couvrent la qualité nutritionnelle, l’hygiène et la traçabilité, les audits (AFSCA), la mise à jour des procédures et le déploiement de projets