Demi Chef de Partie: Breakfast & Banquet Creations

Brussels Hotels Association; Brussel Hoofdstad; Hybrid; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

NH Brussels Grand Place Arenberg recherche un Demi-Chef de Partie (h/f/d) à temps plein pour assurer les opérations culinaires du petit-déjeuner, des pauses café et des banquets lors d’événements. Vous travaillerez de manière autonome tout en coordonnant avec l’équipe Food & Beverage pour garantir une expérience client fluide et de qualité.

Vous superviserez les préparations, veillerez au respect des recettes Minor Hotels et HACCP, assurerez le stockage et la rotation des produits, et

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle, idéalement en hôtel ou banqueting.
• Capacité à travailler de manière autonome et à gérer les opérations quotidiennes.
• Excellentes compétences organisationnelles et de planification.
• Bonne connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise de l'anglais.
• Bon esprit d'équipe et sens des responsabilités.

Responsibilities

• Organiser et superviser les opérations quotidiennes de la cuisine.
• Préparer et présenter les plats pour le petit-déjeuner, les pauses et les banquets.
• Veiller au respect des normes et recettes Minor Hotels.
• Coordonner la production et le service pour répondre aux besoins des clients.
• Gérer les stocks et minimiser le gaspillage alimentaire.
• Assurer le stockage, l’étiquetage et la rotation des produits selon HACCP.
• Maintenir propreté, organisation et sécurité en cuisine.
• Contrôler les règles de sécurité alimentaire et soutenir les collègues.
• Collaborer avec les autres départements pour le succès des réunions et événements.

Skills

Cuisine professionnelle

Autonomie

Organisation

HACCP

Anglais

Esprit d'équipe

Job description

NH Brussels Grand Place Arenberg recherche un Demi-Chef de Partie (h/f/d) à temps plein pour assurer les opérations culinaires du petit-déjeuner, des pauses café et des banquets lors d’événements. Vous travaillerez de manière autonome tout en coordonnant avec l’équipe Food & Beverage pour garantir une expérience client fluide et de qualité.

Vous superviserez les préparations, veillerez au respect des recettes Minor Hotels et HACCP, assurerez le stockage et la rotation des produits, et