Demi Chef

JobKitchen; Evere; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Voordeeltarieven ASHG/Marriott

Competitief salarispakket

Job summary

The Belson Brussels is een volledig gerenoveerd Tribute Portfolio by Marriott hotel in Evere. Wij zoeken een gemotiveerde Demi Chef die dagelijks bijdraagt aan de culinaire beleving en nauw samenwerkt met de Chef en het keukenteam voor een vlotte service.

Je werkzaamheden omvatten de voorbereiding en bereiding van gerechten, toezicht op kwaliteit en versheid, mise-en-place en naleving van HACCP-normen. Een hands-on teamplayer met passie voor gastronomie past perfect in onze dynamische

Qualifications

• Eerdere relevante ervaring in een professionele keuken of hotelsector.
• Passie voor gastronomie en hospitality.
• Precisie, organisatie en kwaliteitsgericht.
• Stressbestendig tijdens drukke services.
• Teamplayer met hands-on mentaliteit.
• Flexibel inzetbaar, ook in weekends en op feestdagen.
• Goede kennis van HACCP-normen.

Responsibilities

• Voorbereiden en bereiden van gerechten.
• Ondersteunen van de dagelijkse keukenwerking tijdens de service.
• Zorg dragen voor kwaliteit, presentatie en versheid van producten.
• Toepassen van hygiënische en HACCP-normen.
• Stockbeheer en mise-en-place.
• Samenwerken met collega’s in de keuken en F&B-departement.
• Zorg voor orde, netheid en een efficiënte keukenorganisatie.
• Bijdragen aan een positieve en professionele teamsfeer.

Job description

Algemene omschrijving

Algemene omschrijving The Belson Brussels is een stijlvol Tribute Portfolio by Marriott hotel in Evere, volledig gerenoveerd en ondertussen officieel geopend. Dit karaktervolle lifestylehotel combineert een unieke identiteit met de kwaliteitsstandaarden van Marriott, waarbij gastvrijheid, comfort en beleving centraal staan. Om ons keukenteam verder te versterken, zijn wij op zoek naar een gemotiveerde en gepassioneerde Demi Chef die elke dag mee wil bouwen aan de culinaire beleving van The Belson Brussels. Als Demi Chef draag je actief bij aan de dagelijkse werking van de keuken en aan de bereiding van smaakvolle en kwalitatieve gerechten. Je werkt nauw samen met de Chef en het keukenteam om een vlotte service en een verzorgde culinaire ervaring voor onze gasten te garanderen. Met jouw passie voor koken, oog voor detail en teamspirit draag je actief bij aan de kwaliteit en verdere ontwikkeling van het F&B-aanbod binnen een internationale hotelomgeving. Kortom: jij speelt een belangrijke rol in de culinaire beleving van The Belson Brussels en draagt samen met je team dagelijks de kwaliteits- en gastvrijheidsstandaarden van Tribute Portfolio by Marriott uit.

Taken en verantwoordelijkheden

• Mee instaan voor de voorbereiding en bereiding van gerechten
• Ondersteunen van de dagelijkse keukenwerking tijdens de service
• Waken over de kwaliteit, presentatie en versheid van producten
• Correct toepassen van de hygiëne- en HACCP-normen
• Mee instaan voor stockbeheer en mise-en-place
• Samenwerken met collega’s van de keuken en het F&B-departement
• Zorgen voor orde, netheid en een efficiënte organisatie in de keuken
• Actief bijdragen aan een positieve en professionele teamsfeer

Profiel

• Je hebt een eerste relevante ervaring in een professionele keuken of binnen de hotelsector
• Je hebt een passie voor gastronomie en hospitality
• Je werkt nauwkeurig, georganiseerd en kwaliteitsgericht
• Je bent stressbestendig en functioneert goed tijdens drukke services
• Je bent een echte teamplayer met een hands-on mentaliteit
• Je bent flexibel inzetbaar, inclusief weekends en feestdagen
• Je hebt een goede kennis van de HACCP-normen
• Kennis van Nederlands, Frans en/of Engels is een pluspunt
• Ervaring binnen een hotelomgeving of internationale hotelketen is een troef

Aanbod

• Een uitdagende functie binnen The Belson Brussels, een volledig gerenoveerd en recent geopend Tribute Portfolio by Marriott hotel
• De kans om actief bij te dragen aan de verdere ontwikkeling van de culinaire beleving van een karaktervol Marriott-hotel in Brussel
• Een dynamische werkomgeving binnen een groeiende hotelgroep
• Een competitief salarispakket met aantrekkelijke voordelen
• Mogelijkheden tot opleiding en professionele groei
• Voordeeltarieven binnen ASHG- en Marriott-hotels wereldwijd