Cuisinier Sushi-Wok H/F/X

INFINITEFOOD; Anderlecht; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

INFINITEFOOD recherche du personnel pour son sushi bar, situé près de Bruxelles, afin de préparer des plats japonais et des sushis, et d’assurer une présentation soignée des plats. Le candidat devra être polyvalent entre plats chauds et sushi et maîtriser les règles d’hygiène.

L’esprit d’équipe et la ponctualité sont essentiels dans cet établissement. La mission inclut la préparation de donburis, udon et yakisoba, avec une attention particulière à la rapidité et à la qualité.

Qualifications

• Connaissance des plats japonais et sushi.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les règles.
• Ponctualité et fiabilité.

Responsabilités

• Préparer des plats japonais: donburis, udon, yakisoba, viande et sauces.
• Réaliser et présenter les sushis.
• Travailler en équipe et respecter les hiérarchies.
• Respecter les normes HACCP est un atout.

Connaissances

Préparation sushi

Cuisine japonaise

Donburi

Udon

Yakisoba

Présentation des plats

Polyvalence

Travail en équipe

Ponctualité

Description du poste

Sushi Bar qui propose des sushis et plats japonais.

Une attention particulière a été donnée à l'atmosphère du restaurant afin que tout un chacun puisse se sentir à son aise et déguster de succulents plats japonais (donburi, udon, yakisoba,¿) ainsi que des sushis. Notre entreprise ambitionne de franchiser son concept, tout a été pensé dans le moindre détail de l'architecture au menu.

Notre restaurant se situe place de la Duchesse à deux pas de la gare de l'Ouest, le quartier propose plusieurs autres types de restauration que nous venons compléter par notre concept.

• personnes capables de faire des plats typiquement japonais tels que des donburis, udon, yakisoba, cuisson de viande, réalisation de sauces¿
• compétences dans la réalisation de sushis (assemblage, roulage, préparation du riz à sushi, découpe du saumon, découpe des fruits et légumes, réalisation de sauces,¿).
• présentation des plats et sushis importante.
• La capacité d'être polyvalent, plat chaud + sushi.

Nous recherchons du personnel rigoureux.

Les connaissances des normes HACCP sont un atout.

Savoir travailler en équipe est important.

Nous mettons l'accent sur la ponctualité du personnel, respect des règles et de la hiérarchie

La rapidité d'exécution des plats et sushis est importante.

Organisation, structure, dynamisme, pro-actif, sachant prendre des initiatives et proposer des nouvelles choses

Aarbioui Rachid