Commis/Commise de cuisine (H/F/X)

Residence Des Sources; Marchovelette; Sur place; EUR 17 000 - 22 000; Temps partiel

Résumé du poste

Résidence des Sources à Namur (Belgique) recherche un/une commis de cuisine en temps partiel pour sa cuisine de collectivité.

Vous seconderez le chef de cuisine, laverez et coupez les légumes, effectuerez le dressage des plats et assurerez la présentation ainsi que la vaisselle, tout en respectant les normes AFSCA et l'hygiène.

Le poste est en CDI après une période en CDD, avec des heures de jour (9h-19h). Temps partiel pouvant évoluer vers un temps plein.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Français B1 - Intermédiaire.
• Sélection médicale exigée.
• Permis de conduire.

Responsabilités

• Seconder le chef de cuisine.
• Laver et couper les légumes et fruits.
• Dresser les assiettes et assurer la présentation.
• Gérer la vaisselle.
• Respect des normes AFSCA et hygiène.

Connaissances

Épluchage

Lavage légumes

Dressage plats

Vaisselle

Hygiène

Outils

Fours et tables de cuisson

Description du poste

Publiée le 24/09/2026 - Réference : 2068552

Résidence des Sources

Activités des maisons de repos pour personnes âgées (M.R.P.A.)

Durée indéterminée

Temps partiel

Maison de repos pour personnes âgées.

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

• Vous secondez le chef de cuisine
• Vous lavez et coupez les légumes
• Vous effectuez le dressage des assiettes
• Vous assurez la présentation
• Vous serez en charge de la vaisselle
• Respect des normes AFSCA.
• Vous rangez votre espace de travail à la fin du service

Lieu(x) de travail

Cuisine de collectivité

Votre profil

Métier

Commis / Commise de cuisine

Compétences professionnelles

• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
• Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
• Préparer/cuisiner un type de produits : Petit déjeuner
• Cuisiner des plats pour un type de public : Personnes âgées

Savoir-faire comportementaux

• Sens des responsabilités
• Respect des règles
• Acceptation de la critique
• Capacité de décision
• Efficacité
• Hygiène corporelle
• Faculté d’adaptation

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Commis / Commise de cuisine Sans importance Non

Niveau de maitrise

Exigé

Commentaire

Français B1 - Intermédiaire Non -

Permis de conduire

Sélection médicale

Exigé pour l'exercice de la fonction

Condition du poste

Type de Contrat

Date de début

Date de fin

Réserve de recrutement

Durée indéterminée 24/09/2026 - Non

Régime de travail Temps partiel Travail de jour

Horaire de travail 9-19h

Le CDI sera précédé d'un CDD

Temps partiel qui peut évoluer vers un temps plein