Cuisinier chef de partie (H/F/X)

Citanam - Panorama; Namen; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Citanam - Panorama recherche un Chef de Partie pour assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards de qualité définis par le Chef de cuisine. Vous organiserez votre poste de travail pour garantir un service fluide et efficace.

Vous respecterez les règles d’hygiène HACCP et participerez à la gestion des stocks et à la mise en place. Vous serez amené à encadrer et former les commis et à collaborer avec le Chef pour développer de nouvelles recettes et améliorer le

Responsibilities

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards de qualité définis par le Chef de cuisine.
• Organiser votre poste de travail de manière optimale pour garantir un service fluide et efficace.
• Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (normes HACCP).
• Participer à la gestion des stocks et de la mise en place.
• Encadrer et former les commis de cuisine et autres membres de l’équipe selon les besoins.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour développer de nouvelles recettes et proposer des améliorations sur le menu.

Job description

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable des missions suivantes :

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards de qualité définis par le Chef de cuisine.
• Organiser votre poste de travail de manière optimale pour garantir un service fluide et efficace.
• Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (normes HACCP).
• Participer à la gestion des stocks et de la mise en place.
• Encadrer et former les commis de cuisine et autres membres de l’équipe selon les besoins.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour développer de nouvelles recettes et proposer des améliorations sur le menu.