Commis pâtisserie (H/F)

Big Mamma Group; Brussel; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI - 38H/semaine

Repas quotidien

Réduction 15%

Évolutions de carrière

Résumé du poste

Big Mamma Group cherche un commis pâtisserie pour rejoindre sa brigade à Bruxelles, en vue d’une ouverture prochaine. Vous serez formé sur les bases du métier et participerez à la création de desserts alliant recettes italiennes et techniques françaises.

CDI à 38 heures avec 2 jours de repos consécutifs; repas quotidien préparé par la squadra et réduction de 15% dans toutes nos trattorie. Opportunités d’évolution et mobilités européennes.

Qualifications

• Travailler dans une brigade et être formé/e sur les bases du métier.
• Développer ta connaissance des pâtisseries et desserts Big Mamma, en mixant recettes italiennes et techniques françaises.
• Être autonome et respecter les fiches techniques, stocks et hygiène.
• Bonne communication et esprit d'équipe dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier.
• Développer ta connaissance de la typologie de pâtisseries & desserts Big Mamma rencontre entre les recettes traditionnelles italiennes et techniques de base de la pâtisserie française.
• T’organiser, gérer tes priorités et bien communiquer avec le reste de l’équipe au sein d’un environnement dynamique.
• Etre autonome et adopter les bons réflexes lors de la production quotidienne des desserts (vérification des stocks, respect des fiches techniques, limitation des pertes, hygiène..).

Description du poste

Commis pâtisserie

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux et, depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 25 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). La bonne nouvelle? Nous arriveront bientôt en Belgique avec l'ouverture d'un premier restaurant à Bruxelles! Si t'as envie de participer à une super aventure, dans un lieu unique, avec un déco de ouf et une équipe de dingue cette annonce est fait pour toi! Notre mission au quotidien ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Ouverture prévu pour SEPTEMBRE 2024 ! We are waiting for You!

Tes missions :

• Travailler dans une brigade où tu seras formé/e sur toutes les bases du métier.
• Développer ta connaissance de la typologie de pâtisseries & desserts Big Mamma rencontre entre les recettes traditionnelles italiennes et techniques de base de la pâtisserie française.
• T’organiser, gérer tes priorités et bien communiquer avec le reste de l’équipe au sein d’un environnement dynamique.
• Etre autonome et adopter les bons réflexes lors de la production quotidienne des desserts (vérification des stocks, respect des fiches techniques, limitation des pertes, hygiène..).

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par le monde de la pâtisserie et tu es motivé pour approfondir tes connaissances.
• Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne.
• Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe.
• Tu es organisé, rigoureux et réactif.

Notre offre :

• CDI - 38H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinBigMamma